茄子怎样储存才能保鲜

Question

如题所述

Answer 1

茄子储存方法：
为了保鲜，茄子可以在冷库中储存。不同品种的茄子需要不同的存放温度，通常在10至12摄氏度之间，相对湿度保持在90%至95%。秋收的茄子适宜在8摄氏度下存放。需要注意的是，夏收茄子在9摄氏度时易受冷害。
茄子功效：
茄子属于寒凉性食物，适合夏季食用以清热解暑。对于那些容易长痱子、生痤疮和疖子的人来说，茄子是一个很好的选择。然而，消化不良或容易腹泻的人应适量食用。
科普知识：
茄子（学名：Solanum melongena L.）属于茄科植物，直立分枝，可以是草本或亚灌木，最高可达到1米。茄子的枝条、叶柄、花梗上都覆盖着6-8-（10）分支的星状绒毛，幼时呈紫色（野生品种常有皮刺），随着成熟，绒毛会逐渐脱落。叶子较大，呈卵形至长圆状卵形，叶柄长度约为2-4.5厘米（野生品种带有皮刺）。茄子花朵单生，花柄长度在1-1.8厘米之间，覆盖着较密的毛。茄子的果实形状和大小变化极大，颜色有白色、红色、紫色等。