南瓜子的营养价值
南瓜子不但是吃起来香，并且还含有胡萝卜素、卵白质，以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养身分，能缓解灵魂紧急，升高耐温才能。
南瓜子性平味甘，据《中国药植图鉴》纪录：炒后煎服，可治产背工足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰裕的锌，同时还含有男性激素，有助于初期前线腺肥大的治疗和预防前线腺癌的产生。于是，南瓜子以其多种药用价格位居葵花子、西瓜子之上。
当代科学剖析发掘，南瓜子含锌丰裕，同时还含有活性生物触媒剂(即男性荷尔蒙素)。若每天吃一把炒熟的南瓜子，有助于初期前线腺肥大的治疗和预防前线腺癌的产生。
南瓜子氨酸为有用驱虫身分。以生南瓜子适量，带壳嚼食，可驱蛔虫;以炒熟南瓜子研细，调入蜂蜜服食，可驱绦虫。
南瓜子的营养价值
其它，在高温境况或从事灵魂紧急做事的职员，尤其必要足够的B族维生素，随时嚼食南瓜子，能缓解灵魂紧急，升高耐温才能。
南瓜子仁的营养成分含量：
热量566(千卡),B1硫胺素0.23(毫克),CA钙16(毫克),蛋白质33.2(毫克),B2核黄素0.09(毫克),MG镁2(毫克),脂肪48.1(毫克),B5烟酸1.8(毫克),FE铁1.5(毫克),碳水化合物0(毫克),VC维生素C0(毫克),MA锰0.64(毫克),膳食纤维4.9(毫克),VE维生素E13.25(毫克),ZN锌2.57(毫克),维生素A0(微克),胆固醇0(毫克),CU铜(毫克),胡罗卜素4.6(微克),LI钾102(毫克),P磷1159(毫克),视黄醇当量9.2(微克),NA钠20.6(毫克),SE硒2.78(微克).主要成分：
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