因为太阳系是由同一团星云组成的。而因为物体碰撞、合并过程中，角动量守恒，所以，整一团星云分子，它们整体叠加后，必然叠加出一个整体的旋转方向——也就是这团星云在宏观整体上，会沿着这个方向自转（除非刚好抵消完毕，角速度为0，但这是极不可能的特例）。
所以，沿着这团星云旋转的方向的直径上，形成了一个盘面。位于这个盘面附近的物体，有最高的旋转速度，而越偏离这个盘面，相对于中心的旋转速度就越低。那旋转速度高低带来了离心力的大小，以及抵抗万有引力的能力的大小。所以，偏离这个盘面的物体，就会更快的落入中心，而位于这个盘面附近的物体，这个过程会更慢。
于是就形成了一个大致上是盘状的结构。
但是银河系之类的星系是不是也这样的原因，我觉得有可能，但不确定。
如果有些星系在历史上经历过碰撞、重组等因素的话，那么也有可能表现不出这种盘状结构来。因为星系形成时的角动力而决定的，地球卫星是人为控制了其轨道，其实不管在恒星系还是星系中，并不是完全没有纵向于盘面公转的天体，只是形成的概率极低。恒星运行轨道就不在一个平面上。银河系是棒旋，但是bulge里的恒星也有不在银道面附近公转的。此外银道面上下有不少银盘外的恒星和globular clusters
其实不需要查资料啦，银河系有自旋角动量，而且转得很快，当然是扁的啦
你看土星就是扁扁的。
银河是一个星系，它比普通的星系稍微大一些，直径大约为十万光年。银河系中至少有2000亿颗星。其中，大约400亿颗星集中在中央的核球(Bulge)上，四周缠绕着四只旋臂，由气体和尘埃物质混杂的区域。核球的直径为3000光年，呈椭球形，由年龄超过100亿年的老年星球构成。银河系的历史已经有150亿光年。
银河系的外形象一个中间厚，边缘薄的扁平盘状体。圆盘部分称为银盘(Disk)，
直径为10万光年，由年龄不满100亿年且重金属含量较高的星球组成。银河系的主要物质都密集在这个盘状结构里。银盘是银河系的主体，其直径约8万光年，中央厚约1万光年，边缘厚约3000～6000光年。
银盘外是由稀疏的恒星和星际物质组成一个球状体，包围着银盘，这个球状体称为银晕(Halo)，银晕的直径约10万光年。银晕的外侧没有任何能用可见光看到的天体，因此被称为暗晕。
银河系的总质量相当于1400亿个太阳的质量，其中恒星的质量约占总质量的90%，星际物质约占10%。太阳系位于银河系的一只旋臂上，距离银河系的中心大约26,000光年。
