第1个回答 2020-11-22
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最简单的做奶茶的方法
食材：红茶包1包，纯牛奶250毫升，白砂糖、水适量。
做法步骤：
1.在锅中加入250毫升的水，加入红茶包，煮开。
2.倒入牛奶，牛奶和茶水的比例为1:1，然后开小火继续煮5分钟。
3.煮好之后拿出红茶包，加入适量的白糖或者红糖即可。
4.如果喜欢口感丰富的奶茶，还可以在奶茶中加入椰果粒、葡萄干、花生碎、水果丁等等。
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自制奶茶用什么茶叶
1.做奶茶的首选是红茶，其次是绿茶。一般台湾风味的奶茶，用红茶比较多，用乌龙茶也可以做奶茶。建议根据自己的喜好以及现有的食材来决定即可。
2.另外，自制奶茶用茶包或者散装茶叶都是可以的，但是茶包比较方便，而散装茶叶煮好之后还要将茶叶渣滤出，略麻烦。
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自制奶茶用什么牛奶
自制奶茶可以用普通的纯牛奶，也可以用甜牛奶，如果家里有奶粉的，用奶粉也可以。
但是不建议用鲜奶，因为鲜奶是用72℃-85℃的恒温杀菌的，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。而用牛奶煮奶茶的时候，会再次高温加热，令鲜奶变得和普通的常温纯牛奶没有差别，比较浪费。
4
常喝自制奶茶的危害
适量喝自制的奶茶是没有危害的。
自制奶茶是自己在家中用茶叶和牛奶制成的，没有添加其他不健康的香精等添加剂，正常食用是比较安全的。但是喝多了牛奶和茶水，本身也存在一些坏处，比如说晚上喝了之后会影响睡眠，导致夜尿增加等，而且经常空腹喝奶茶对肠胃刺激较大。
第2个回答 2020-11-22
奶 茶的味道香醇、甜而不腻，是时下很多人喜爱的一种饮品，在家也可以自制奶茶，这里介绍一个最简单的做奶茶的方法给大家
奶茶
茶叶
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最简单的做奶茶的方法
食材：红茶包1包，纯牛奶250毫升，白砂糖、水适量。
做法步骤：
1.在锅中加入250毫升的水，加入红茶包，煮开。
2.倒入牛奶，牛奶和茶水的比例为1:1，然后开小火继续煮5分钟。
3.煮好之后拿出红茶包，加入适量的白糖或者红糖即可。
4.如果喜欢口感丰富的奶茶，还可以在奶茶中加入椰果粒、葡萄干、花生碎、水果丁等等。
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自制奶茶用什么茶叶
1.做奶茶的首选是红茶，其次是绿茶。一般台湾风味的奶茶，用红茶比较多，用乌龙茶也可以做奶茶。建议根据自己的喜好以及现有的食材来决定即可。
2.另外，自制奶茶用茶包或者散装茶叶都是可以的，但是茶包比较方便，而散装茶叶煮好之后还要将茶叶渣滤出，略麻烦。
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自制奶茶用什么牛奶
自制奶茶可以用普通的纯牛奶，也可以用甜牛奶，如果家里有奶粉的，用奶粉也可以。
但是不建议用鲜奶，因为鲜奶是用72℃-85℃的恒温杀菌的，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。而用牛奶煮奶茶的时候，会再次高温加热，令鲜奶变得和普通的常温纯牛奶没有差别，比较浪费。
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常喝自制奶茶的危害
适量喝自制的奶茶是没有危害的。
自制奶茶是自己在家中用茶叶和牛奶制成的，没有添加其他不健康的香精等添加剂，正常食用是比较安全的。但是喝多了牛奶和茶水，本身也存在一些坏处，比如说晚上喝了之后会影响睡眠，导致夜尿增加等，而且经常空腹喝奶茶对肠胃刺激较大。
第3个回答 2020-11-22
好茶不会做奶茶，成本高
一把红豆一盒牛奶，在家制作好喝无添加的奶茶，不比买的差
好久没有外出，宅在家中无事干总会琢磨点吃的喝的。蒸了牛奶蛋糕、酸奶蛋糕，就差一杯饮品了。对于街边的饮品店，好像每个女生都抵抗不了奶茶的诱惑，丝滑香浓的口感，颜色也是暖暖的咖色调，不管是品尝还是远观，即使变胖，那份诱惑始终也无法抵挡。
没有珍珠，没有布丁，也没有椰果，但是只要有茶叶、牛奶就足够了。今天就动手在家自制【红豆奶茶】解解馋吧，自己动手做，没有乱七八糟的添加，喝着美味又放心。
自制红豆奶茶
【食材清单】红豆（分量不限），红茶5g，纯牛奶150ml，清水150ml，白糖少许
这些食材的分量都没有严格标准，喜欢哪种味道就多加哪种食材，比如说，喜欢茶味重一些可以多放些红茶；喜欢喝起来甜甜的，就多放些白糖。
如果非要一个比较完美的比例搭配，那么建议茶叶、清水、牛奶的分量比例为5g、150ml、150ml，如清单所示。
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【具体步骤】
1、红豆比较硬实，有时候煮很久都不烂、不开花，所以需要提前一晚将红豆浸泡一下，一般浸泡8-12个小时就足够了。
2、红豆浸泡之后吸足了水分非常容易煮开花，这样直接下锅大火煮开，然后中下火继续煮个10-20分钟，红豆就会全部煮开花，煮出豆沙，非常方便。
喜欢吃红豆粒粒完整的，煮的时间稍短一些即可。
3、将煮好的红豆捞出控水，均匀地撒上一层白糖翻拌一下，尽量让每颗红豆都能裹上白糖，放置腌渍半小时即可。
这样的蜜红豆也可以一次性多做一点，放入无油无水的容器中冷藏，可以随吃随取。
4、在腌渍红豆的时间，另起一锅水，倒入准备好的红茶叶，大火煮开，改小火继续焖煮5-10分钟，让红茶充的香气完全散发开来。
5、然后倒入适量纯牛奶，继续小火煮至牛奶冒泡泡节课，大概一两分钟；然后过滤茶叶，将奶茶倒入杯中即可。
如果用红茶包，更加方便一些。
最后再放入腌渍好的红豆，一杯又温暖又好喝的【红豆奶茶】就做好了。
是不是非常简单？晒着下午暖暖的阳光，手捧一杯暖暖的奶茶，淡淡的茶香、奶香，红豆的味道也变得异常可口，再来几块小糕点，这样的时光太惬意了~
【啰嗦几句】
1、做好的奶茶尽量当天喝完，所以各种食材的分量要衡量好；冰箱冷藏过夜的奶茶对肠胃不好。
2、煮完的茶叶其实还有茶味，可以重复使用，只是之后的味道偏淡，适合给小孩子喝一点。
3、牛奶与茶汤的比例一般是1:1，也可以选择用80ml牛奶兑100ml茶汤，根据口味喜好自行调整。
4、如果想要再添加其他配料，推荐【奥利奥、布丁、姜片、玫瑰花等】，尽量不要选取味道发酸的水果；玫瑰花煮太久味道会发涩，建议在煮茶出锅前五分钟放入本回答被网友采纳
第4个回答 2020-11-22
自己在家做啊。自己做的珍珠奶茶营养又健康，超级好喝，一点不比买的差。而且成本会更低，也不用冒着大太阳去排队了。想喝多少煮多少，一次喝到爽。今天就分享大家一个珍珠奶茶的做法，详细的配方比例都在下面了，保证一看就会，跟着步骤做绝对能一次成功，喜欢喝奶茶的美眉们一定要试试哦。大热天喝奶茶，不用排队，自己动手做，纯奶纯茶叶，好喝又健康。
【珍珠奶茶】
食材：100g木薯淀粉、20g红糖（珍珠）、80g清水（珍珠）、300ml纯牛奶、5g红茶、20g红糖（奶茶）、300ml清水（奶茶）。做法步骤：
第一步：我们先来做珍珠，首先称量出100g的木薯淀粉备用，然后在锅里加上80g的清水和20g的红糖，中小火熬煮至红糖融化，水沸腾之后立即离火，倒到木薯淀粉中，迅速用筷子搅拌均匀，不要犹豫，快速搅拌成絮状之后下手揉成稍硬一点的红糖面团。
第二步：将红糖面团移到案板上，分成小份，搓成长条，然后切成小剂子，分别搓圆，裹上木薯淀粉防粘，全部搓好，我们的珍珠就做好了，锅中倒入适量的水烧开，水开下入珍珠，中火煮20分钟，煮至珍珠全部熟透浮起来，捞出过凉白开水，一定要过凉白开水，不然口感不劲道，多过几遍凉白开水，直到珍珠变得清澈透亮。
第三步：然后我们再来煮奶茶，锅里倒入300ml的清水，放上5g红茶，然后大火煮至沸腾，关火，盖上盖子焖3分钟，将茶叶的香味彻底焖出来，然后倒入300ml的纯牛奶和20g红糖，再次开中火煮至红糖融化即可关火，把红茶过滤出来，晾凉之后放冰箱冷藏一下，想喝热的或者温的就不用放冰箱了，杯子里放上点煮好的珍珠，然后倒入奶茶，一杯香浓美味的珍珠奶茶就做好了。
小贴士：因为木薯淀粉的吸水量都不一样，所以我这里的木薯淀粉和水的量不一定适合你，如果感觉太稀就加点干粉揉，如果太干就加点开水进去就可以了，直到揉成稍微偏硬一点的面团，做珍珠的面团不宜和的很软，不然搓圆之后不易成型。