绿豆芽炒鸡蛋粉条的做法

Question

如题所述

Answer 1

今天可可就给大家推荐一道很简单的家常菜----《鸡蛋粉丝炒绿豆芽》，它的食材很简单，主要是绿豆芽和鸡蛋、粉丝， 制作过程过程也很简单，只需注意两点：一是鸡蛋中加入点料酒能帮助去腥，还能让鸡蛋更蓬松；二是炒豆芽出锅前沿着锅边，烹入少许白醋能让豆芽口感更脆，但量不要多；三是粉丝不能久泡，这菜虽简单，却能为人体补充蛋白质和维C。豆芽清脆、鸡蛋鲜香、粉丝劲道融化在一起，很简单很营养的一道家常菜，值得注意的是，爱吃辣的可以把红辣椒换成辣皮子更香浓好吃哟！绿豆芽含有丰富的膳食纤维，极低的脂肪，热量也很低，所以是非常好的减肥食品，在减肥的时候可以选择凉拌绿豆芽，放点醋，可以消脂，就是一道特别好的减肥菜。
主料3人份
鸡蛋2个
绿豆芽200克
粉丝50克
辅料
植物油适量
盐适量
红辣椒1个
生抽5克
白酒适量
白醋适量
步骤1鸡蛋粉丝炒绿豆芽的做法大全
把粉丝用热水泡软，立刻捞起，过凉水捞起，这样劲道好吃，可以提前剪短一些，最好用少许油拌均匀，这样不会沾连在一起
步骤2鸡蛋粉丝炒绿豆芽的做法图解
把鸡蛋打散，加几滴白酒拌均匀，这样鸡蛋特别嫩，红辣椒洗净切丝、绿豆芽洗净沥干水分，香葱洗净切段
步骤3鸡蛋粉丝炒绿豆芽的家常做法
热锅凉油，把油烧到7成热，加鸡蛋液煎到定型成块，用锅铲铲成小块捞起
步骤4鸡蛋粉丝炒绿豆芽的简单做法
再次热锅凉油，烧到8成热下绿豆芽翻炒到均匀出香味，变软最好，在沿着锅边加少许白醋，这样绿豆芽更爽脆
步骤5鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么吃
加粉丝、红辣椒丝快速翻炒均匀，如果爱吃辣的，可以加辣皮子提前炒出香辣味最好
步骤6鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么做
加少许生抽翻炒均匀
步骤7鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么炒
加盐翻炒均匀
步骤8鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么煮
加鸡蛋快速翻炒均匀出香味，因为鸡蛋比较吸盐，所以加盐之后下最好
步骤9鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么炖
撒上香葱段翻炒均匀即可出锅了，因为鸡蛋是最好的调味品，不要加别的调味品了
成品图

烹饪技巧
粉丝千万不要泡得太软了，这样还要再次下锅翻炒
这道菜是快手菜，不可以久炒

Answer 2

这个就是把各种食材准备好之后碗里调鸡蛋 把鸡蛋先炒好 放凉备用 起锅烧油 放入葱蒜 勉强放入绿豆芽 加入粉条 再放入鸡蛋 放入生抽 料酒 蚝油 鸡精 盐翻炒均匀就可以了 出锅的时候撒一把韭菜

Answer 3

你好，那个粉条你得准备好，然后那个绿豆芽你可以先炒那个绿豆芽和鸡蛋，那个绿豆芽炒到一半，小鸡蛋一起下去炒，然后就可以像那个粉条，然后翻炒几下谢一些盐，酱油就可以了

Answer 4

先将豆芽菜进行焯水一次，然后加入粉条和鸡蛋，最后加入点点辣椒，炒十分钟就可以吃了，美味可口。

Answer 5

绿豆芽炒鸡蛋粉条的做法。首先将鸡蛋炒一下。然后再热油锅中加入豆芽，爆炒一下。加入粉条和炒好的鸡蛋。加入各种调料大火爆炒三分钟即可。