怎样去除花生油中的黄曲霉毒素?

如题所述

黄曲霉毒素是由于花生潮湿发生霉变所产生,也有一部分是机器长时间不清理清洗,残留物变质所产生,目前的设备还不能百分百去除黄曲霉毒素。所以想要杜绝花生油中的黄曲霉毒素最好是把控原料,选用优质的花生。其次是生产过程中进行把控,如采用黄曲霉素降解机、紫外线照射法等来进行去除。
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第1个回答  2019-05-31
花生油的黄曲霉毒素对人体危害极大,必须去除。中赢机械专业生产去除花生油黄曲霉毒素的花生油精炼设备、检测花生油黄曲霉毒素的仪器设备。
第2个回答  2021-01-18

使用深圳市银河光生物科技有限公司生产的“银河光”智能LED冷光源花生油黄曲霉素降解机专业高效去除花生油中的黄曲霉素,该设备在广东、广西上千家油坊业主使用,效果明显。

产品介绍:

    该设备主要利用了高强、高效的紫外线光杀菌原理,紫外线光对病菌、毒素细胞的去氧核醣核酸(DNA)及核醣核酸(RNA)强大破坏力,使病菌、毒素细胞丧失生存力及繁殖力进而消灭病菌、毒素,达到消毒灭菌效果。紫外线光一方面可使核酸突变、阻碍其复制、转录封锁及蛋白质的合成;另一方面,产生自由基可引起光电离,导致细胞的死亡。从而达到黄曲霉毒素B1降解去毒的效果。

该设备降解处理采用全自动化控制,低温降解、屏幕控制、保持油原色原香原味、可设置降解量,具有智能控制、数字信息处理、远程诊断等功能。日降解处理量大,降解效率高,使用安全,使用成本低廉。是中小型油厂、花生油压榨小作坊、粮油店等的理想选择。

 产品特点:

1、采用高效原装冷光源(LED)产生高强度紫外线进行物理消毒,零添加,无污染,保安全;

2、降解前后油品温度变化很小,温差在3℃以内。避免因高温损害的油品颜色、香味、风味;

3、具有完善的智能安全保护功能:高温停机保护、空抽停机保护、长时工作保护、停机延迟保护、防静电保护、防雷击保护,保证用户的生产安全;

4、设备处理能力: 100斤/小时(PE300)、110斤/小时(PE300S)、200斤/小时(PE300M)、250斤/小时(PE300L  需提前定制),可根据用户的需求做定制或升级;

5、设备降解效率:经过一次性降解处理后,油品中黄曲霉毒素B1含量符合国家标准(20ppb以内)或者未检出,降解效率比可达20:1;

6、降解时间短:油品一次降解不超过1分钟的时间;

7、设备功率低至380W,低功耗,更环保节能,用户使用成本低,按一天8小时计算,仅耗3度电;

8、全油路采用食品级材料,保证处理过程的食品安全;

9、降解流量全电脑自动恒定控制,保证高效、高速降解处理;

10、设备可自动检测工作状态,可以对设备进行远程诊断,排除故障,预防故障;

11、可通过蓝牙与便携式食品安全检测仪连接,通过设备生产APP进行数据交互和远程控制;

12、采用大屏幕LCD显示,图形化操作界面,可同时数字监控设备工作状态、降解量、降解时间、工作温度等等信息;

13、可设置降解量,设备降解完成后自动停机,实现降解工作无人值守;

14、油槽容易清洗,防止油路二次污染;

15、设备配有操作使用手册,操作简单,使用方便。

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