第1个回答 2020-10-04
说起杏鲍菇这种食材，其实它的功效有很多，不仅可以食用，药用还能做食疗。可想而知，它的营养价值有多高。杏鲍菇富含丰富的蛋白质以及维生素，还含有人体所需要的一些氨基酸，所以，吃杏鲍菇可以提高我们身体的免疫力，增强体质，还可以祛脂降压，更重要的是可以消食，平时胃口不好的朋友或者吃肉比较腻了的时候可以试试杏鲍菇哦。

既然杏鲍菇的营养价值这么高，那么关于它的做法是不是也有很多种呢。答案是肯定的。相信大家平时吃到的杏鲍菇都是小炒类吧。其实还有其他的做法，比如干煸杏鲍菇，色香味俱全，烹饪方法非常简单，特别下饭，一次能吃好多碗。还有另一种做法就是凉拌杏鲍菇，酸酸辣辣，特别开胃，做法跟我们平时的凉拌差不多，非常简单美味。但是今天我跟大家介绍的也是将杏鲍菇拿来小炒，但是加入了芹菜，营养价值双倍哦。

【菜名】杏鲍菇炒芹菜

【配料】2个杏鲍菇、100克芹菜、葱、蒜头、辣椒、1勺蚝油、适量的盐、味精

【制作过程】
1、 将杏鲍菇清洗干净，然后切盛斜块状，蒜头剥开后切成蒜末

2、 将芹菜跟辣椒清洗干净，芹菜切成斜条状，辣椒切成辣椒圈或者辣椒末都可以

3、 起锅倒油开火，待油温5成热的时候放进辣椒，蒜末，将它们爆炒出香味

4、 然后继续往锅里下杏鲍菇，将它们开大火继续翻炒均匀

5、 然后往锅里倒入蚝油，这样炒出来的杏鲍菇会非常鲜美

6、 将芹菜倒进锅里，再加点盐，味精继续翻炒均匀，大概2分钟后就可以出锅了

【烹饪小贴士】
1、 芹菜切好后可以先焯水，这样在炒的时候比较容易熟，如果不想要这个步骤的也可以省略掉
2、 不喜欢吃辣椒的朋友可以选择不要加入辣椒哦，喜欢的话就可以适当加入当成调味
3、 芹菜可以切成斜块状或者切成长条状，如果喜欢切成块状也可以，可根据自己喜好调整
4、 或者大家也可以在杏鲍菇洗干净后先倒进锅里炸，炸后的杏鲍菇拿来炒味道更香哦
5、 除了加入芹菜，肉食主义者也可以根据自己的口味适当地将入一些猪肉片，牛肉片之类。营养价值也是很高的
第2个回答 2020-10-04
杏鲍菇炒芹菜可以吃吗？
这道菜原料非常简单，杏鲍菇和芹菜，家常炒法，但吃起来味道真的不错。
1．将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段；
2． 将锅烧热， 放入适量的油；
3． 下入蒜丝煸炒；
4． 煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下；
5． 将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝；
6． 一起翻炒两下；翻炒均匀；调味即可。
小贴士：
1. 将所有材料都切成粗细均匀的丝备用；
2. 煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝， 加入后不要急着翻动， 将杏鲍菇中水分微微煸干些；
3. 再加入其他配料翻炒， 翻炒几下后加入盐等调味料， 一起翻炒；
4. 大火快炒菜， 不需要很长时间， 翻炒几下就可以出锅啦。本回答被网友采纳