点击了解更多加盟项目炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
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下面就给大家介绍一下做法
炒粉料的配方
一、炒粉凋料配比
1.安记炒粉料908g一包.
2.南徳凋味料一包. (小的麻辣珍品130G)
3.海鲜王粉一包(鲜厨牌180G)
4.佳隆鶏粉一瓶.
5.十三香一条
6.盐一包(500G)一包的比400G一包的好用
7.味精- -包. 神弓味精.或者蓬花味精.要细粉的
8.白糖乃量(砂糖，绵白糖都可以)
9.川口百惠美味粉(200G)
10.珈啀粉.有国良的就用国良牌的.没有也可以渓其他代替.尽量不要渓散装的.
11.売精(云罂奇牌)
12.鲜香王(云罂奇牌)
制作方法
先找一个干浄的盆.不能有水.必须擦干浄.
1将安己炒粉料--包先倒迸去.
2.将南徳粉一包倒迸
3海鲜王粉一包倒迸去
4.厨幇鳰粉80G
5.珈啀粉40G
6.味精50G
7.十三香一小条的半包
8.盐420G
9.美味粉38G
10.糖50G.
11.壳精10克(云罂奇牌)
12.鲜香王10克(云罂奇牌)
用双手不停的搅拌.把一些有颗粒的捏散.并不停的翻动搅匀.至少要4--5分钟.然后将调料倒入塑料袋密封起来.需要注意倒调料的时候要注意看颜色是否均匀.如果还是白- -块.黑-块的要把调料倒回去再搅匀.
炒的时候，-满勺。配合酱油味事达3下大概8-10克。和耗油5克就可以了
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