第1个回答 2020-09-18
木瓜中含有一种酵素能消化蛋白质，可促进食物的消化吸收，因此有健脾消食功效。木瓜中的蛋白酶可分解脂肪，缩小肥大细胞，促进代谢，从而达到减肥目的。木瓜酶有益乳腺发育有催奶效果；木瓜酵素能帮助溶解皮脂及老化角质，使皮肤光洁红润，有美容效果。”
用料主料木瓜400克鱼头250克辅料油适量盐1勺花椒半勺料酒1勺姜适量葱适量木瓜鱼头汤的做法1.准备好木瓜2.准备好鱼头3.鱼头洗净，加盐，料酒和姜丝腌一下4.木瓜去皮，去籽切块5.锅热油，下鱼头
6.加点花椒翻面煎一下7.加适量清水8.先煮上一会9.加入木瓜10.一起熬煮几分钟，直到汤变白11.盛碗，撒上葱末木瓜鱼头汤成品图烹饪技巧1、木瓜选择红肉的，感觉更好吃；2、煲汤的木瓜成熟度要一般的，太熟的适合生吃；
3、此汤煲出来很鲜甜，不需要加鸡精了。木瓜鱼头汤味道非常鲜美，制作非常简单。这是做的时候主要选择两斤左右的鱼头，然后配上半个木瓜。辅料主要是选择适量的食盐，高汤、生姜切成丝、香菇以及适量的陈皮丝。还可以根据自己的喜好选择蔬菜搭配。木瓜鱼头汤不但味道鲜美，而且营养丰富，
下面分别来减少木瓜和鱼头度身体的好处。 木瓜为四季皆宜的水果，还具有极高的药用保健作用。中医认为，木瓜性寒、味甘、无毒，具有平肝和胃、舒筋活络、通便利尿、消肿催乳、祛暑解渴、润肺止咳、降血压、解酒毒以及养颜等作用。
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。木瓜鱼头汤可作为脾胃虚 弱、泄泻、病后虚瘦、腰脚酸软、食欲不振、脱肛等病患者食疗菜肴。可作为虚损赢疲、消化不良、腰膝酸软、高血 压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗。