由于受几千年的文化和生活方式的影响，中国形成了许多用花的习俗，而且不同民族和不同地区，有各自特有的习俗。
从用花的颜色看，在我国红色被视为喜庆、美满、吉祥和尊严，因此在礼仪、生日、庆典和各类民俗活动中，多用红色花。白色花表示衷悼，如选白菊花、
白百合、马蹄莲、松柏枝等，用于送葬、扫墓，以体现庄严肃穆。黄色花则视为皇家和
佛教的色彩。
除颜色外，花枝数的多少，也有约定俗成和规定。在我国民间习惯中用“9”这个数，认为较吉利，象征天长地久，常用于为老人祝寿。又认为“10”是全数，十全十美，常用于祝贺朋友新婚、生日或看望产妇，寓意幸福美满、生活和睦。“8”是“发”的谐音，寓意财源茂盛，开张大吉大发，常用于商店开张志喜，公司成立和大厦落成。“6”也是吉数，即事事顺利。“2”是“偶数”，寓意“成双成对”。对于单数如3、5、7，较少用。而“4”则是忌讳数，往往不用。
此外，使用鲜花还应考虑不同的场合、对象。为老人祝寿，可送一盆长寿花，祝长者不老，或送一盆万年青，表示青春常在。如果是为年轻朋友庆贺生日，可送一束
月季花、木本象牙红、石榴花，寓意前程似锦，年华火红。婚礼或结婚纪念日，选择的花卉常有：并蒂莲、芍药，表示花开并蒂、芍结双花、相亲相爱。也可选
百合花，表示百年好合。乔迁之喜多送文竹、
君子兰。节日期间看望亲朋好友，可选一盆金果满树的四季橘或
大丽花。去医院看望病友，宜送唐菖蒲、香石竹、月季、晚香玉等，配于文竹、
满天星，以祝愿其早日康复。表示怀念、婉惜之情的多送菊花等。为了“投其所好”，通常还可以根据送花对象，选择其喜爱的花。
仅以汉族为例作一简要介绍。
（1）用花颜色的习俗
人们喜用红色花表示喜庆如常选红色的牡丹、红色的月季、红色的
蜀葵、香石竹等，用于婚礼、生日和庆典的场合；白色花表示哀悼，如选白菊花、白百合、马蹄莲等，用于送葬、扫墓；黄色花被视为皇家和佛教的色彩，如将黄色牡丹、黄色月季、黄色芍药、黄色菊花等，用于宫廷插花中。
（2） 不同节气的用花习俗
中国民间有很多节气，在不同节气用花有所不同。如清明节常采折娇柔的柳枝和明媚的桃花用于扫墓；五月初五端午节，常采折有香味的菖蒲和
艾蒿等草药，扎在一起挂在门上，驱虫辟邪；九月九重阳节，以赏菊、饮菊酒表示祝贺。另外，民间还常用柏枝来插花，以象征冬至的到来。