芜湖特色美食

Question

如题所述

Answer 1

芜湖特色美食有：虾籽面、蟹黄汤包、芜湖刀鱼、酒酿水子和红皮烤鸭。

1、虾籽面

虾籽面是芜湖人以前最爱吃的“奢侈品”之一，一般只有过生日的时候才能吃到，而现在已经成为芜湖最平民的平价特色小吃了。

虾籽面是选用长江里的青虾籽，配上多种调料，先制成膏汤，然后加入纯手工制成的小刀面一起煮制而成，面条吃起来筋道爽口，面条汤更是鲜美无比。

2、蟹黄汤包

芜湖的蟹黄汤包早在上个世纪20年代就很有名了，是选用螃蟹、猪肉片、五花肉、白糖、酱油等多种材料制成的馅，蒸好后汤多肉嫩，油黄味鲜，吃之前需要用吸管先吸出里面的汤汁，然后再配上香醋和姜丝一起蘸着吃，那才叫一个美味。

3、芜湖刀鱼

芜湖刀鱼，刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。刀鱼，自古就是江边人们的口腹最爱。芜湖人将它捕捞上岸，大只的清蒸，小条的油炸。

4、酒酿水子

酒酿水子是芜湖特有的小吃，是用糯米粉搓揉成小汤圆，煮熟后放入酒酿中，然后加入白糖，一起拌匀后而成。吃起来带着酒酿的香味和一点点酸味，加上白糖的加入，酸甜爽口，软糯不腻口。

5、红皮烤鸭

如果要问芜湖人芜湖最好吃的美食是什么，十个人里面至少有一半人会说是红皮烤鸭，没错，红皮烤鸭是芜湖市颇有特色的地方名吃。如果你去芜湖朋友家做客，主人一定会去买一只或者半只红皮烤鸭来款待，因为对于他们来说这是无比的美味，必须要跟你一起分享。