与菠菜相克的食物有：豆腐、黄瓜、猪肝等。
菠菜是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、铁和其他矿物质。但是，有些食物与菠菜搭配在一起可能会降低其营养价值或引发不适。
1. 豆腐：菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中的钙与草酸结合会形成草酸钙，这种物质在人体内不易被吸收，也增加了患肾结石的风险。因此，菠菜与豆腐不宜同时食用。
2. 黄瓜：黄瓜中含有一种分解酶，这种酶会破坏菠菜中的维生素C，从而降低了菠菜的营养价值。因此，同时食用黄瓜和菠菜会影响人体对维生素C的吸收和利用。
3. 猪肝：猪肝中的铁含量丰富，而菠菜中的草酸会与铁结合，形成难以消化的化合物，影响人体对铁的吸收。因此，同时食用猪肝和菠菜可能会影响人体对铁元素的摄取。
此外，虽然有些食物与菠菜相克，但并不意味着它们不能同时出现在餐桌上。只要注意适量摄入，合理搭配其他食材，就可以避免食物相克带来的问题。例如，烹饪时可以调整食材的搭配顺序和烹饪方式，以最大限度地保留食物的营养价值。总之，了解食物相克的知识有助于我们更好地安排饮食，促进健康。