肉丝可以配哪些菜炒

Question

如题所述

Answer 1

1. 韭菜苔炒肉丝：
将韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝。将肉丝用生抽、料酒腌制后放入锅中炒至变色，再放入韭苔翻炒至断生，加盐调味即可。
2. 杏鲍菇炒肉丝：
将瘦肉切成丝腌制，杏鲍菇焯烫后沥干。炒锅加油，下入肉丝炒至变色，留底油炒香豆瓣、大蒜，再加入尖椒、杏鲍菇、肉丝快速炒匀，调味后即可。
3. 青椒炒肉丝：
肉丝腌制后入油锅滑炒至七八成熟，下青椒丝炒2分钟，加入蚝油拌匀，调味后勾芡即可出锅。
4. 豆角炒肉丝：
豆角切片，肉丝腌渍后滑炒，加五香粉。加少量水煮豆角至熟透，放肉丝和红辣椒丝炒匀，调味后出锅。
5. 水芹菜炒肉丝：
水芹菜切段，肉丝腌制片刻。炒锅留底油，炒水芹菜和黑木耳，加肉丝和嫩叶翻炒，调味后翻炒均匀即可。