——2023年中国生鲜电商行业市场现状及竞争格局分析 预制菜成为生鲜电商发展新品类【组图】
行业主要上市公司：永辉超市(601933);叮咚买菜(DDL);阿里巴巴(BABA);京东(JD)等
本文核心数据：中国预制菜行业细分群体需求特征分析;中国预制菜销售渠道分布;中国代表性B2C生鲜电商平台预制菜发展对比
预制菜行业概述
预制菜指以食用农产品及其制品为主要原料，经净化、切分、调味、烹饪/熟制、包装、杀菌等工序的预制处理，同时添加调味料等辅料(除即配菜)，并在一定条件下贮运，可即食或需加热烹饪的菜肴，包括预制菜品、预制汤羹、预制餐食。预制菜可根据预加工程度、菜肴后续处理、调味与否、生熟食以及保质期等综合参考后分为即食类、即热类、即烹类和即配类。
随着消费升级、懒人经济的盛行，以及疫情的催化，预制菜在C端消费者客户方面得到了较好的市场培育，相关消费端的市场空间正逐步打开。
电商平台销售渠道占比超过60%
随着互联网不断发展，线上消费已成为预制菜消费者首选的购物模式。江苏省消费者权益保护委员会开展了预制菜消费调查，结果显示，超过六成(61.99%)的消费者选择通过线上购买预制菜品，而线下预制菜品的场景主要集中在酒店餐馆，占比为19.52%。
代表企业预制菜电商布局情况
目前，预制菜企业在主要电商平台均有布局，以淘宝、京东、拼多多三大电商平台最具代表性，从下表可以看出，淘宝购买用户主要偏好中等价位的预制菜产品，而京东购买用户消费价位较高。
目前，预制菜企业在主要社交电商平台均有布局，以小红书、微信、微博等平台最具代表性：
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》。
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第1个回答 2023-11-22
预制菜能够满足人们对快速烹饪、健康饮食的需求，因此具有很大的市场潜力。山牯佬乡宴餐饮食材超市加盟是一个不错的选择。山牯佬品牌在预制菜行业中有良好的口碑和品牌影响力，其产品品质高、口感好，深受消费者喜爱。如果你加盟的话，可以借助品牌的影响力和市场认可度，快速打开市场。
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