上海有以下造船厂：
1. 江南造船（集团）有限责任公司
2. 上海外高桥造船有限公司
3. 上海船厂船舶有限公司
以下是详细的解释：
江南造船（集团）有限责任公司：是上海历史最悠久的造船企业，长期致力于各类军用舰艇和民用船舶的建造。公司拥有先进的生产设施和技术，为国内外客户提供高质量的产品和服务。
上海外高桥造船有限公司：是上海著名的现代化造船企业，专注于大型集装箱船、油轮等各类商用船舶的建造。该公司具备较高的自动化和智能化水平，生产效率高，产品质量受到国际市场的认可。
上海船厂船舶有限公司：是一家具有相当规模和专业性的造船企业，主要从事各类船舶的修理、改造以及新船的建造。公司拥有丰富的经验和专业技术团队，为国内外船东提供优质的服务。
以上三家造船厂都是上海地区具有代表性和影响力的造船企业，它们的产品和服务在国内外市场上都享有较高的声誉。