一提到咖啡，有些人就会觉得只有用咖啡豆手冲冲出来的咖啡才算真正的咖啡，这种想法我不能苟同。首先，手冲咖啡是较为古老的方法，确实能够让大家感受到制作咖啡的乐趣并感受到咖啡历史文化的沉淀。但手冲咖啡存在很多弊端，对于咖啡豆的选择就是一大难题。通常，要避免选择不完整和偏黑色的咖啡豆，并在研磨过程中注意粗细程度。没有太多经验的人很难把控这种均匀，因此很容易冲出来的味道差强人意。
此外，有些人认为萃取的过程是种享受，但这种滤泡式手冲咖啡方法的繁琐程度会让更多人只是新鲜三天。谁也不想准备了那么多器具还麻烦半天，最后因为咖啡豆的问题萃取出的咖啡不好喝。毕竟，咖啡豆不好存放，很容易出现变味等问题，从而每次的萃取的口味经常不定，时好时坏，也够烦人的了。
而对于胶囊咖啡来说，它避免了很多咖啡豆带来的问题，口味也更易控制。胶囊咖啡是先将咖啡豆研磨成咖啡粉，再装进独立封存的胶囊。因为胶囊全封闭保存，并且在胶囊内填充了氮气，杜绝了接触空气导致的氧化变酸等问题，在高温下很好地保持原型。因此，可以将高压水蒸汽注入胶囊中，使咖啡在压力的作用下完全析出带有咖啡脂的、浓郁的浓缩咖啡，确保新鲜度与口味的香醇。
胶囊咖啡与咖啡豆相比，保存更方便，使用也更简便。它避免了咖啡豆在研磨过程中粗细不同带来的口感不佳问题，以及储存环境不好导致的咖啡豆变味问题。因此，胶囊咖啡更具优势。尤其是雀巢Dolce Gusto的胶囊咖啡，不仅有十二种口味可以选择，除了黑咖啡还可以做花式的，都不用自己买奶泡机，有专门装奶的胶囊，只要将奶的胶囊和咖啡的胶囊依次放入就好。我个人最爱其中的意式浓缩，和咖啡馆的口味毫无区别，强烈推荐！而且，没有分享杯、滤杯、滤纸等繁琐的清洗收拾工作，非常方便。因此，相对于咖啡豆来说，胶囊咖啡更具优势。
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