肉桂茶属于红茶吗

Question

如题所述

Answer 1

肉桂茶不是红茶，而是乌龙茶。

肉桂茶原产于武夷山地带，属于乌龙茶品种，由于其茶香与与玉桂树的花香相近，也被称为玉桂，其茶叶颜色为褐色，表面带有白色斑点，茶汤颜色为黄色或红色，香味浓郁。

肉桂茶按香味可以分为两种，分别是清香型、浓香型，其中清香型肉桂茶的香味较为纯粹，且茶汤颜色偏黄，而浓香型肉桂茶的香味浓郁且持久，茶汤颜色多为金黄色，口感醇厚。

肉桂茶历史沿革

《武夷茶经》里表述：“肉桂，原产马枕峰??已有100多年历史，1985年福建省农作物品种审定委员会认定为省级品种”；《武夷岩茶名丛录》里也有表述：“肉桂，原产马枕峰，慧苑坑等处也有此相同之树。”该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。

本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一，到六十年代以来，由于其品质特殊，逐渐为人们认可，种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的水帘洞、牛栏坑、马头岩、天心岩、慧苑坑、鹰嘴岩、流香涧、竹窠、悟源涧、九龙窠等地，并且正在大力繁育推广，现已成为武夷岩茶中的主要品种。