夏天炖鸽子汤的最佳配料

Question

如题所述

Answer 1

夏天炖鸽子汤的最佳配料如下：

主料：鸽子1只。

辅料：白蘑菇3只、香菇3只、海鲜菇适量、铁棍山药半根、清水适量、葱2根、姜片3片、料酒5-8克、盐2-3勺。

步骤：

1、小葱两根清洗干净，挽个结。姜去皮，切三块，清洗干净。鸽子清洗干净，冷水末过鸽子，浸泡15分钟。

2、鸽珍和鸽心可以拿盐搓洗干净一起放入炖盅炖。铁棍山药去皮，洗净，斜刀切片，不要太薄，太薄一炖会太烂不成块。

3、各类菌菇洗干净，蘑菇和香菇切片。金针菇不易消化，准备了后来没有放入。

4、炖盅清洗干净，将葱结，姜片放入，鸽子整只放入。料酒洒在鸽身上。

5、放入清水，七～八分满。盖上盖子，放入电炖盅里，然后外忠里加水，不要过水位线。

6、插上电源，按键到炖汤健上，开始炖。一个小时后，中途开盖，有沫子可以襒掉，用汤勺将鸽子上下翻动位置。

7、一个程序结束，继续开一个炖汤程序。最后，加入2-3勺盐调味。

8、到时间就可以吃了。