红烧肉的配料表

Question

如题所述

Answer 1

红烧肉的配料表如下：

用料：五花肉500克、大葱2根、生姜1块、八角2粒、桂皮1片、干辣椒3个、生抽1大匙、料酒1大匙、白砂糖1大匙、啤酒1罐、老抽1大匙。

步骤：

1、食材准备。

2、猪肉洗净切成大块，葱洗净切段，姜洗净切片。

3、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸。

4、肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动。

5、肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用。

6、锅内留底油，将白砂糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火。将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色。

7、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、生抽、老抽和没过肉面的啤酒，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。

8、出锅，按照个人口味撒上葱末和香菜。