红叶李的果子能吃。
红叶李树其实也属于是紫叶李树的一种，有时候因为树的叶子有所区别，比如说有的树叶子发红，呈现出紫红色，一般就会被人称为它红叶李，而有的树叶子呈紫色，就又叫做紫叶李，其实这两种树都是相同的品种，只是叫法不同。
红叶李和紫叶李的所结出的果实，形状也是基本相似的，只是大小有点区别，红叶李结出的的果实略小，紫叶李的果实相对大一点，在口感上如果不是细细的品尝，大致也都差不多少，但是由于生长区域和环境的不同，有的吃起来口感会更好一些，比如软绵酸甜。
红叶李果实成熟的季节，在北方通常是在八九月份，还有最晚的能到10月份才成熟，成熟后的红叶李果实外皮也呈现红色，红色的果实再加上紫红色的叶子，红叶李树非常的漂亮，往往能够吸引众多人的围观和拍照，同时也有人进行采摘果实食用。
扦插方法
先在大棚内挖宽1.2m、长5～6m、深30cm左右的槽床（长宽可根据苗床的大小及作业是否方便来定），四周用砖砌成12cm厚的挡墙，在槽床内下层放15cm厚的生马粪，铺匀后压实，中层铺设5cm厚的腐殖土，然后将沙子过筛用清水冲洗、消毒，置于表层，厚度在10cm左右。
然后取出藏在冷窖内的插条，两端分别截取2cm，从枝条的基部开始截取插穗，长10～12cm，基部采用马蹄形的斜切口，尽量扩大插穗切口和沙壤的接触面积，有利于水分和氧气的吸收，提高成活率。
将剪截的插穗下端放在水中浸泡15～20h，然后再将插穗基部放入浓度10％的吲哚乙酸溶液中，蘸12s后取出晾干待插。将处理好的插穗直插于沙床内，深度6～7cm，不能过浅，否则影响插条生根，上端保留2～3个健壮芽，株行距5cm×5cm，插完后用35℃的温水浇透，遮阴。
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