在古代,制作雪碧需要先采集天然碳酸饮料来源,比如泉水、温泉水等。
首先,要将远离城市和人群的泉水或温泉水采集到特制的陶坛中,然后放置在大自然中,经过自然的沉淀和过滤,去除坛中泥沙和其它杂质,直到坛中水变得清澈透明。在采集水的期间,需要小心保持卫生,以避免任何污染。
接下来,将采集好的水放入一个加热炉中用木炭或松香火进行加热,直到水沸腾,然后移至一旁让其冷却。过程中,会有许多泡沫形成,需要尽量去除这些泡沫,以使碳酸饮料口感更加顺滑自然。
再取一新陶坛,将温度降低的水倒入其中,留下约1/4的空间,慢慢地往陶坛中加入一部分原材料和调料,如草药、胡椒、姜、丁香等,直到坛中水位达到1/2,然后轻轻摇晃坛子,将各种材料搅拌均匀。之后再将碳酸化的水慢慢倒入陶坛中,直到坛中水位达到坛口,然后将坛口封紧,置于阴凉处静置三至六个月,等待其自然发酵。
经过长时间的自然发酵, 雪碧可以上市销售。
这是在古代制作雪碧的基本流程,虽然比现在简陋得多,但也证明了人们在古代就已经有了对碳酸饮料独特口感的追求和对制作工艺的探索。
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