食品智能加工技术专业学习的内容主要涉及食品加工，
包括食品科学导论、食品生物化学、无机化学、有机化学、绿色食品概论、食品原料学、西式面点、西式糕点、中式面点、饮品调制、食品质量与安全、食品发酵与酿造等。这些课程旨在培养学生能够在面包加工、蛋糕制作、乳品发酵、团帆饮品调制及相关行业从事生产、管理、服务等工作的高素质技术人才。
就业方向包括面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬烂握产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。在校期间，学生可以考取西式面点师、中式面点师、公共营养师等职业资格证书。