羊肠子怎么洗才干净

Question

如题所述

Answer 1

方法如下：

需要材料：食盐、白醋、面粉、白酒

第一步、把食材放在清水中泡一下，挤去内壁内的杂物，清洗一下表面的污渍。将食材表面的肥油撕下去不要。

第二步、将食材的一端撑开，慢慢将食材内壁反倒外侧，进行翻面。

第三步、翻完后再用清水冲洗一下，清理掉黏稠的内容物，控干水分。

第四步、在食材中加入两勺食盐，反复搓揉。

第五步、搓揉的手法如下图所示：

第六步、再加入适量白醋，反复搓揉后清洗干净。

第七步、再加入适量面粉，反复搓揉后，清洗干净，沥干水分。

第八步、最后加入1瓶盖白酒稍微抓一下，腌制10分钟左右。

第九步、时间到后就可以烹饪了。