清蒸罗氏虾是最好的烹饪方式之一。要做到成功的清蒸，首先要从虾的选材上下功夫，建议选择大小适中，身体肥壮的蓝色罗氏虾。其次，准备好清蒸所必需的调味料和配菜，比如姜丝、葱花、米酒、盐等等。将大虾放入蒸锅，撒上适量的调料，再倒入米酒，最后在中火蒸8-10分钟，就可以享受到新鲜可口的清蒸罗氏虾了。
在清蒸罗氏虾的制作过程中，关键是不要煮过头。虾肉的口感鲜嫩美味，如果过度加热，就会变得坚硬且口感不佳。因此，在虾身上扎上几个小刀口，以便让热量更快的传递进虾身内，加快烹饪速度。同时，在蒸制罗氏虾之前，可在虾上涂上少许淀粉，这样可以让罗氏虾更加紧实，比较不容易散开，保证口感更佳。
除了基本的烹饪技巧外，清蒸罗氏虾的味道和风味还要得益于其简单纯粹的食材本身。最好只用少量清洗虾肉，不去其油性，这样就可以保留罗氏虾鲜美的天然风味。当然，如果你想进一步提升其口感和风味，可以在吃之前在罗氏虾上浇上少量的蒸汁和少许香油。这样清爽的味道和丝丝鲜香会让你沉醉其中，再次品尝到这道美味的菜肴时，会给人不一样的感受和回忆。