黄连是一种非常特殊的药材，有很好的食用价值也有很好的药理作用，在临床治疗很多疾病中，黄连有着很好的疗效，小编现在就给大家讲讲关于黄连的功效与作用，希望对大家有好处。
一、黄连的功效
黄连的功效与作用是清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤吞酸，牙痛，消渴，痈肿疔疮;外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阴，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和，呕吐吞酸。以上都是关于黄连的功效与作用。
二、黄连的作用
1、治疗胃痛
湿热痞满，呕吐吞酸 尤长于清中焦之热，治疗由于湿热阻滞中焦，气机不畅所致的脘腹痞满、 恶心呕吐常配苏叶用，如苏叶黄连汤。或配黄芩、干姜、半夏、如半夏泻心汤。配石膏，可治胃热呕吐，如石连散。
2、抗菌作用
黄连的作用是可以抗菌，黄连可对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌、痢疾杆菌、炭疽杆菌等起到抵抗作用。
3、抗病毒作用
黄连的作用是可以抗病毒，黄连对于流感病毒、乙肝病毒有很好的抑制作用。
4、抗原虫作用
黄连可抵抗体外抑制阿米巴原虫、阴道滴虫、锥虫。
5、解毒作用
黄连可对抗细菌毒素，降低金黄色葡萄球菌凝固酶、溶血素效价，降低大肠杆菌的毒力。
6、抗炎、解热
黄连的作用是可以抗炎，黄连可抑制多种实验性炎症，有效成分为小檗碱，抗炎机理与刺激促皮质激素释放有关。解热作用与抑制中枢PO/AH区神经元cAMP的生成有关。
三、黄连的食用方法
1、黄连阿胶鸡子黄汤
推介几种黄连的食用方法给大家，材料需要准备两枚鸡子黄，十二克黄连，三克黄芩，九克阿胶，三克白芍。做法是先煮黄连、黄芩、白芍、加水8杯，浓煎至3杯，去渣后，加阿胶烊化，再加入鸡子黄，搅拌均匀。功效是服用黄连阿胶鸡子黄汤可以清热育阴。适用于热邪入营、伤耗营阴心液、发热不已、心烦不得卧、舌红绛而干、脉细数。
2、黄连木香炖猪大肠
材料需要准备五克黄连，十克木香，五十克猪大肠，生姜3片，适量的蒜头、生粉。做法是黄连，木香研为碎末：猪大肠洗净。把药碎末装进猪大肠内，两端用牙签或线扎紧，放进炖盅内，加入冷开水250毫升，炖2个半小时便可。功效是对于气滞不行、腹胀腹痛的人非常适合食用黄连木香炖猪大肠，还可以辅助治疗肠癌。以上都是关于黄连的食用方法。