奶茶店管理与服务体系：
1、组织图表
组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系，是组织形式的机构图，但有某些局限性，如各层次的职权范围和职责，地位相同的两个职员之间的非直线关系或不同部门的职员之间的间接关系皆不明显。由于这个原因，各种工作的描述和组织手册是对组织图标的重要补充说明。
2、工作种类
工作，种类是反映所需技能和职位职责的说明。对员工的定向培训，对完成工作评估，对制定工资等级，对确定职权和职责的范围都有帮助。工作种类说明包括鉴定数据、工作概要、指责和要求。
3、工作规范工作规范是陈述一项工作要达到的标准，它包括工作责任、工作条件、个人资格等。
4、工作时间表
工作时间表是员工要完成的工作的概念，附有工作过程说明和时间要求，是经理与员工交流的一种方式。有三种基本的工作时间表，即个人时间表、日常时间表和组织时间表。工作时间表的内容包括：姓名、工作时间、职务、受谁监督、由谁换班、休息日、用餐时间、休息时间、各段时间要做的工作内容等。
如何开好奶茶店：
开奶茶店建议①：在旺季时开业，或临近旺季时开业。
有人会问了，奶茶店的旺季是如何界定的。很简单，就一个字热，越热越旺，这里有个前提条件是不下雨，我们这行是真的怕下雨。回到这个话题，旺季开业主要是到两个问题：1、是如果淡季开业你会很难熬，甚至让你动摇，熬不到旺季，看不到很大甜头你自然会气馁。2、是如果做了一个旺季下来如果效果平平，也好有打算
开奶茶店建议②：选址
门脸必须装修的高大上，在大学城这种地方到处都是些很有品位的小哥哥小姐姐，那么你觉得如果你们门脸装修那么low的话，他们应该会绕着走吧。2.1装修之灯光灯光真是个大学问，门头一定要打得超亮，半夜或雨天，匆匆而过，看到那在夜晚中唯一的明亮，是那么的温暖。
开奶茶店建议③：品牌
品牌必须充满自己的特色，像1点点这样，能够适合每一位年轻的小哥哥小姐姐的口味，产品可以自己搭配哦。自定义的点单模式更容易受到推广哦。