餐饮中台是什么职位

Question

如题所述

Answer 1

餐饮中台不是职位，而是指餐饮行业中指挥调度后厨、前厅、外卖等各环节工作的管理中心，类似于企业中的行政部门。餐饮中台的主要职责包括食材采购、库存管理、菜品研发、厨师培训、餐厅装修设计、营销策划等，旨在保障餐厅各个环节的协调运转，提高整体经营效率和盈利能力。