依据《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》，其中分别对晒青茶、熟茶等制定了相关等级划分及感官品质特征标准。
一、普洱生茶的等级
1、特级：条索肥嫩紧结、芽毫显；色泽绿润，外形匀整，稍有嫩茎；香气清香浓郁；滋味浓醇回甘；汤色黄绿清净；叶底柔嫩显芽。
2、二级：条索肥壮紧结、显毫；色泽绿润，外形匀整，有嫩茎；香气清香尚浓；滋味浓厚；汤色黄绿明亮；叶底嫩匀。
3、四级：条索紧结；色泽墨绿润泽，外形尚匀整，稍有梗片；香气清香；滋味醇厚；汤色绿黄；叶底肥厚。
4、六级：条索紧实；色泽深绿，外形尚匀整，有梗片；香气纯正；滋味醇和；汤色绿黄；叶底肥壮。
5、八级：条索粗实；色泽黄绿，外形尚匀整，梗片稍多；香气平和，滋味平和，汤色绿黄稍浊，叶底粗壮。
6、十级：条索粗松；色泽黄褐，外形欠匀整，梗片较多；香气粗老，滋味粗淡；汤色黄浊，叶底粗老。
二、普洱熟茶的等级
1、特级：条索紧细；外形匀整、匀净，色泽红褐润显毫；陈香浓郁滋味浓醇甘爽；汤色红艳明亮；叶底红褐柔嫩。
2、一级：条索紧结；外形匀整、匀净，色泽红褐润较显毫；陈香浓厚；滋味浓醇回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐较嫩。
3、三级：条索尚紧结；外形匀整、匀净带嫩梗，色泽褐润尚显毫；陈香浓纯；滋味醇厚回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐尚嫩。
4、五级：条索紧实；外形匀齐、尚匀稍带梗，色泽褐尚润；陈香尚浓，滋味浓厚回甘；汤色深红明亮；叶底红褐欠嫩。
5、七级：条索尚紧实；外形尚匀齐、尚匀带梗，色泽褐欠润；陈香纯正；滋味醇和回甘；汤色褐红尚浓；叶底红褐粗实。
6、九级：条索粗松；外形欠匀齐、欠匀带梗片，色泽褐稍花；陈香平和；滋味纯正回甘；汤色褐红尚浓，叶底红褐粗松。
冲泡普洱茶的注意事项：
1、冲泡普洱茶的水温应该掌握在90℃以内，最好在85℃到90℃左右。这是保证普洱茶可以充分释放出它的香味和醇厚味道的关键。同时，在冲泡的过程中要保持水的温度，不要过久地冲泡，这样可以避免茶汤变得过于苦涩。
2、加入适量的茶叶。普洱茶茶质较大，大叶子可以不多放，小叶子可以适当增加。每一次冲泡的茶叶量以6克为佳，这样可以充分保证茶水的醇厚味道。
3、关于冲泡的次数。根据个人的口感喜好，普洱茶可以冲泡3到5次不等。在每次冲泡之后，要及时地倒掉茶水，避免茶水过久的保存，影响普洱茶的品质。同时，不同的季节和天气也会影响到普洱茶的冲泡次数。
4、冲泡普洱茶的时间应该在15到30秒左右。如果想要增加茶叶的浸泡时间，可以适当地增加茶叶的量。在冲泡的过程中，要注意水的温度，时间的控制和茶叶的数量等问题，才能得到一杯香气扑鼻、滋味浓郁的普洱茶。
以上内容参考：百度百科-普洱茶