牛鞭的加工过程颇为细致。首先，牛鞭的原料选择自公牛的生殖器，经过挑选后晒干保存。在市面上，牛鞭通常以根为单位出售，而非重量，因为其大小不一。这些晒干的牛鞭会送到成品加工厂，经过一系列步骤：浸泡以去除杂质，然后进行彻底清洗和消毒。只有通过质量检验后，才会进行腌制，让其充分吸收调料的味道。接着，腌制后的牛鞭会被卤制，确保熟透，再进行真空包装，最后印上生产日期，完成了整个制作过程。
牛鞭因其丰富的营养价值和滋补效果而备受推崇。然而，食用时需注意适量，成年男子每天推荐摄入一根，过量可能引发虚火。女性也可以适量品尝，但同样要控制在适宜的范围内。
在购买牛鞭时，选择新鲜的整只牛鞭和正规厂家生产的真空包装产品是关键，避免购买晒制干货，因为这类产品长期暴露和不规范包装容易导致肉质发霉和细菌滋生。
食用牛鞭时，健康生活习惯不容忽视。保持良好的作息，避免熬夜；饮食上应少吃辛辣刺激食物，多吃新鲜蔬果，保持肠胃健康；同时，户外运动和心理调适也是必不可少的，有助于放松身心，减轻压力。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。西医认为活体雄性动物的性器官，如睾丸等，的确含相当的雄性荷尔蒙。可以帮助男性朋友提高性能力。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴。