怎样做可乐鸡翅好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

可乐鸡翅好吃又简单的做法如下：
1、准备新鲜的鸡翅，清洗干净，沥干水分。
2、在鸡翅的两面划两刀，方便入味。
3、鸡翅炒一下水，去除血水和异味。
4、起锅烧油，加入适量冰糖，给鸡翅上色，再加入葱姜蒜爆香。
5、可乐分次加入，没过鸡翅即可，再放入少许盐、八角、大料。
6、先大火沸腾后，再中小火炖15-20分钟，最后大火收汁即可。
可乐鸡翅是一道美食，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气。在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。

Answer 2

怎样做可乐鸡翅好吃又简单

　　怎样做可乐鸡翅好吃又简单，可乐鸡翅是我们日常生活中大部分人都喜欢的一个菜品，尤其是小孩子，其实可乐鸡翅的做法也是相对比较简单的，以下了解怎样做可乐鸡翅好吃又简单。

　　怎样做可乐鸡翅好吃又简单1

　　 用料

　　鸡翅 10个

　　可乐 一瓶

　　料酒 2勺

　　盐 1勺

　　酱油 2勺

　　食用油 30毫升

　　 做法步骤

　　1、准备一瓶可乐和一盘洗净的鸡翅。

　　2、用刀在正反面各滑两刀，这样容易入味。

　　3、把锅烧热倒入食用油。

　　4、放入鸡翅。

　　5、把鸡翅正反面煎成金黄色。

　　6、倒入300毫升左右可乐，要没过鸡翅表面。

　　7、倒入少量料酒。

　　8、加适量酱油。

　　9、用大火烧开后在用小火炖20分钟。

　　10、炖好以后用大火收汁，把汤汁熬成浓稠状即可。

　　11、装盘撒一点葱花，真香！看着就想吃。

　　 小贴士

　　一般选用百事可乐可以不用另外加糖。

　　 鸡翅的营养功效

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、【遗]精、耳聋耳鸣等。

　　 1、强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　 2、提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　 3、补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的`小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　 4、美容

　　鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

　　怎样做可乐鸡翅好吃又简单2

　　 一、普通版可乐鸡翅做法

　　原料:鸡翅。

　　调料:可乐,葱,姜,盐,老抽。

　　做法

　　1、首先将准备好的鸡翅用中洗净,然后在鸡翅的背面划两刀。葱切段，姜切片，留着备用。

　　2、将干净的平底锅置火上,烧热,放入鸡翅中,煎至两面金黄就行，千万不能煎的时间过长。

　　3、放入葱段、姜片,倒入老抽、可乐没过鸡翅中。

　　4、大火烧开转小火,加盐,炖20分钟,大火收汁即可

　　 二、小钟版可乐鸡翅做法

　　主料:鸡翅。

　　调料:葱姜,料酒,可乐,老抽,葱花。

　　做法

　　1、鸡翅正面用牙签所洞,背面斜划两刀,以方便入味。

　　2、烧锅水,水里加几片姜,少许料酒,大火烧开后放入鸡翅焯水,捞出洗净浮沫沥干水份备用。

　　3、锅中放少许底油,放鸡翅煎至两面微黄。

　　4、下葱姜炒香。

　　5、倒入没过全部鸡翅的可乐,和少许老抽,大火烧开后转中小火30分钟左右。

　　6、大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。

　　 三、华丽版可乐鸡翅

　　材料:鸡翅中12只,可乐一桶,白酒,盐,胡椒粉,红糖,酱油。

　　准备工作:鸡翅洗净,在正反面都轻划两刀,用白酒反复搓洗,这样可是去除腥味。然后,在清水中泡30分钟以上。

　　做法

　　1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。

　　2、鸡翅捞出沥干,用干净毛巾吸取多于水分,每只鸡翅都饱蘸腌料,放入盘中,最后,把多余的腌料倒在鸡翅上,腌制入味1个小时。

　　3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油,油热至八成时,关小火,让油温下降,放入白糖,不停的搅动,开中火,使糖融化,变色后一冒泡,便小心放入鸡翅,开大火翻炒。

　　4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后,倒入盘中多余的腌料和半桶可乐,以没过鸡翅为准,大火烧开,小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时,即成。

　　 四、简易版可乐鸡翅

　　原料:鸡翅中400克,香菜3棵,可乐,酱油各适量。

　　做法

　　1、首先将准备好的鸡翅用清水洗净,然后用开水汆一下,捞出备用;香菜洗净切段。

　　2、将鸡翅中倒入锅中,加入可乐,酱油及适量清水,用旺火烧开,改用小火慢烧,适时翻动,烧至鸡翅熟烂、汤汁浓缩,出锅即成 。

　　 五、家常版可乐鸡翅

　　材料:鸡中翅,料酒,盐,姜片,葱,可乐,油,老抽。

　　做法

　　1、先将洗净的鸡翅用料酒,一点点盐,姜片腌制2小时。

　　2、油热后放入葱,将鸡翅放入煸炒,鸡翅变金黄色后加入老抽煸炒一会,待鸡翅变鼓, 倒入可乐(不要加水),没过鸡翅,盖上锅盖。先用大火炖,开锅后改小火慢炖,等汤慢慢煮开就可以了。

　　鸡翅的营养价值

　　1、温中益气、补精添髓。强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

　　2、富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

　　3、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　4、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

　　怎样做可乐鸡翅好吃又简单3

　　原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。

　　做法步骤：

　　第1步、鸡翅洗干净。

　　第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。

　　第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。

　　第4步、放入姜片。

　　第5步、倒少许料酒。

　　第6步、放适量生抽。

　　第7步、少许老抽。

　　第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

　　第9步、放适量盐，大火收汁即可。

　　第10步、肉质鲜嫩哦。