单县羊肉汤正宗的有很多，如道北羊汤、青州庙子全羊汤、临清热羊肚等：
1、枣庄道北羊汤
出枣庄市区北行20里，过了铁道，有四合院两座、平房数间，故名“道北”。道北羊汤的菜品仅有两种：水煮花生和老虎菜;主食仅一味：面饼。但每日顾客盈门。
枣庄“道北羊汤”虽然只有二三十年的历史，但因其“做工独特、价廉物美”，在方圆百里具有很高的知名度。当地人说：没喝过道北羊汤，等于没到枣庄!
2、青州庙子全羊汤
庙子镇，坐落在山东潍坊青州市西南。庙子全羊起源于清代，“全羊宴”是把羊躯体和内脏，用炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒等不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠以吉祥如意的名称，如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊可做菜80多种。
3、德州羊肠子
早先，在德州，居住着很多满族人。相传，当时德州城北住着一满族大户，主人叫吴三麻子，喜欢享用一种美食，叫羊肠子。辛亥革命后，吴三麻子家道中落，成为贫民。为维持生计，每天担起挑担去街头卖羊肠子。
4、临清热羊肚
热羊肚是临清名吃之一，一是调味好，二是经济实惠。清末，临清羊肚作为名吃进入北京，在西交民巷“落户”，店铺名称叫“临清羊肉馆”。民国和解放初期，生意十分兴隆，很有名气。临清的“羊肚”，北京人叫“羊杂碎”。
5、滕州羊汤
滕州羊肉汤可追溯的历史近七千年。在官桥镇北辛村出土的距今约七千年的北辛文化遗址的一个红陶鼎的四周，散落着大量的猪、马、羊等动物的骨头;官桥前掌大村出土的一个商代贵族墓葬里，就有一个铜釜，里面有熬煮着的羊、猪等的骨头。
6、莱州朱桥羊汤
莱州羊汤以莱州城北的朱桥最为有名。
据说，朱桥羊汤有两百年的历史了。在莱州市朱桥镇的大集上，顺着浓浓的羊汤的香味儿，很容易找到名声在外的“羊汤一条街”。
扩展资料
对于体质偏热的人来说，就不要多吃喝羊肉羊汤了，而且羊肉含蛋白丰富，有的人吃多了也会过敏。“伏天吃羊”要根据不同的体质，具体问题具体分析，若有发热、牙痛、口舌生疮、高血压、糖尿病等上火症状的人，在伏天应尽量少吃甚至不吃羊肉。感冒咳嗽、皮肤病发作及咯血的人，也不宜食用。
另外，“吃伏羊”、“喝羊汤”也要注意控制食用量。以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏期间，吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。如果吃羊肉后出现了腹胀的症状，可适量饮用桑叶茶解之。