第1个回答 2022-09-25
生薏米同熟薏米嘅分别：
生薏米形状类似红豆，只不过唔系红色，而系灰白色，兼且生薏米身上有条黑色直纹。
熟薏米就唔相同，熟薏米系成粒圆形白色，兼且比生薏米大粒一部以上，熟薏米亦都系身上有条黑色直纹，熟薏米经过加工后形状好似一粒粒发泡胶咁嘅样。
另一分别：两者放落水到，生薏米系沉底嘅，而熟薏米就系浮面嘅。
仲有，生薏米性带寒凉，熟薏米性带燥热，所以喺煲汤𠮶时两样薏米都要落，落嘅份量亦都相同。
不过生熟薏米唯一有相同之处，就系有袪湿功效嘞。
但系，有便秘嘅人就剩系饮薏米汤或薏米水好嘞，同埋唔好食咁多薏米(渣)，等阵搞到紧加屙唔出就唔好怪我，讲真架有便秘嘅人食得多系会冇得屙架。
上面咪讲过生熟薏米系咩颜色嘅......，基本上系唔会发黑嘞，但如果发黑咗咪唔好要罗。
仲有呀！下次去买薏米就要睇清楚啲薏米有冇发黑同埋闻吓有“忆”味至好买呀。
希望可以解答到您嘅问题啦。Thanks.
2006-10-19 15:10:52 补充：
我问咗我阿妈，佢话生薏米系有小小味，但应该唔系“忆”味，而系有小小旱味至啱架，同埋发黑咗嘅生薏米就积系坏咗，佢叫你掉咗佢，再去买过啲灰白色嘅生薏米至好食啊。,参考: 自我。,生 no rice cooker
熟 yes rice cooker,生薏米经炒过就会变成熟薏米, 所以熟薏米颜色会有点偏黄. 生薏米性微凉, 熟薏米性微温, 可以说各有不同用途. 但如果系长期食用, 会建议用熟薏米,参考: 听中医讲,