威士忌和朗姆都是蒸馏酒，为何威士忌经过陈酿后是琥珀色的，朗姆是无色透明的？

Question

如题 工序都差不多 为何最后经过橡木桶陈酿后威士忌能产生琥珀色朗姆酒确还是无色透明的？

Answer 1

你好：
这是由于原材料及加工过程的差异导致的
1.材料：威士忌--麦类、谷类；朗姆--糖浆
2.朗姆有木炭过滤过程，而威士忌没有。
3.陈酿：威士忌--英国橡木；朗姆--白色美国橡木，内部有碳化层
4.陈酿时间：威士忌--3年以上，20年以下；朗姆--8到12年
另外，色泽不是两者的根本差异，因为朗姆也有深色的。
回答完毕，望采纳O(∩_∩)O

Answer 2

刚蒸馏出的威士忌呈无色透明状，其香味及口感均比较粗糙。追溯至14~15世纪威士忌酿制历史的初期，
苏格兰的家庭一般都饮用自己蒸馏的“地方酒”。
随着之后人们逐渐发现了用木桶储藏、陈酿威士忌的效果，进入18世纪后威士忌的质量出现了飞快的提升。
朗姆酒——英文Rum的音译，它是以甘蔗汁或制糖后的副产品中的废糖蜜为原料，经发酵陈酿而成的。