西洋参性凉,属于凉药,有补气养阴、清热生津的功效,宜有热症的时候服用,如口干烦躁、手心发热、脸色发红、疲乏无力等,反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参,否则会加重病情;而且一般建议西洋参非虚勿补,也就是说如果身体没有需要的话,不宜盲目服用西洋参,俗话说是药三分毒,体格强壮者服用后可能反而会对身体健康不利。
6西洋参是一种很好的滋补药物,感冒发热者不宜服用西洋参,否则可能会导致原本的咳嗽、咳痰、发热等感冒症状加重。
胃部湿寒者会有如:面部浮肿、怕冷、食欲不振、腹胀等现象,因为西洋参性质偏凉,胃部寒湿者食用后可能会加重不适症状。
大部分的人群对西洋参不会产生过敏反应,但是有一部分强烈过敏体质的人群服用西洋参后会出现皮肤过敏、腹痛腹泻、体温下降、食欲不振以及水肿等过敏反应。
西洋参性寒,能伤阳助湿,对于脾胃虚弱者,像经常腹泻、消化不良的人群应忌食西洋参,以免加重病情。
西洋参中的单体皂苷Rb1,Rg2等都有极强的降血脂作用,故常服西洋参能有效降低血液粘稠度,降低血脂,而西洋参中的多糖成分对于降血糖也有很好的功效,十分适合高糖高血脂的人食用,但对于低糖低血脂者则需慎服,以免加重病症。