学刀工要多久？

Question

知道的朋友给介绍介绍。

Answer 1

三个月左右，刀工作为烹饪基本功不仅要扎实掌握，同时要坚持练习，学厨师建议到专业烹饪学校，有专业老师指导，能够让你更快上手！

Answer 2

看你自己怎么练习了，可能要几个月

稍微往前握一些，等于你的手要和刀背，刀柄都有接触才能拿得稳，感觉有点象拿鼠标的姿势，食指按着刀脊后部，手心下部抵着刀柄，其他手指自己看怎样方便怎样安排，个人习惯不同。还是要多练习，自己找窍门，多总结多改进。另外，别忘了切菜时按着菜的那只手要猫爪姿势哦，这样比较不会切到手。本回答被网友采纳

Answer 3

看你的天赋了,我用了3个多月,切了N张报纸,勉强可以

Answer 4

天分1%+勤奋89%+理论知识10%=好刀工

Answer 5

看你自己怎么练习了。