1. 嗅牛皮是蛋白质，有一种微微的臭味。
2. 烧假牛皮大多为人造革，人造革和真牛皮最大的区别就是人造革见火就化。所以大家可以用打火机烧一烧牛皮的背面，真牛皮不会化，不过会出现黑色。人造革就会想头发烧了之后的情况，缩到一块。3. 剥烧过之后的牛皮剥一剥，可以剥得下了烧黑的牛皮，而皮革被烧的地方是粘在一块的，剥不下来。
第一：牛皮的表面有毛孔，背面有毛疵，摸起来有质感闻起来有皮子的味道；（假的是刺鼻子的气味）；
第二：上面滴几滴水（或其它水溶性液体），是牛皮的话就会把它吸收掉，形成一个水痕，颜色比没有湿过的深一些，假的不会吸收，只会让液体在上面停留；
第三：用火烧一小块会有烧焦羽毛的味道，是真的；
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