张家界要去玩3天合适。
因为张家界旅游景点太多了，来的时间太短了，会导致没有玩到什么，来太久了也会没有新鲜感，3日是刚刚好。并且在张家界旅游比较特殊，张家界国家森林公园是大山区，地域跨度大，各个景区都是分散开的，如果全部游玩，花费时间太久所以三天最佳。
第1日游：张家界国家森林公园、茅岩河、天门山国家森林公园；第2日游：天子山、张家界大峡谷、张家界黄龙洞、天门洞、百龙天梯；第3日游：张家界十里画廊、张家界土家风情园、大庸府城等。
张家界美食小吃：
1、娃娃鱼：是张家界旅游必吃的小吃之一，在张家界很流行吃人工养殖的娃娃鱼，在当地许多餐馆都可以品尝到，无论是清蒸或者红烧味道都不错，娃娃鱼的肉质很嫩，吃起来很像果冻一样，味道极其鲜美。
2、河渣：是张家界旅游必吃的小吃之一，土家极喜欢的菜肴，在土家族的民间歌谣中，有这么几句：“辣椒当盐，河渣过年”。
3、枞菌：枞菌是张家界旅游必吃的小吃之一，是张家界的一种菌类特产美食，在张家界的高山上长着的野生枞菌，是山中的珍品，每年都会有人采摘，枞菌味道鲜美，肉质细嫩。
以上内容参考：百度百科‐茅岩河
以上内容参考：百度百科‐张家界国家森林公园
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