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在餐饮业中,有用红龙(虾)带替澳洲大龙虾的(红色的)。请问这种红龙虾具体叫什么名字?特点有哪些?
如题所述
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推荐答案 2012-07-30
澳洲龙虾也叫澳龙,通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。主要产地是大洋洲。具有两大特征:一是体大肥美。二是营养丰富,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,风味别具一格。在国内外市场上倍受消费者青睐。
红龙是龙虾中的常见品种,虾肉略带红色,口感比澳龙、花龙差很多。 1、肉少,2、口感一般。
花龙个头本来就小,都是壳,不好吃,价格也不便宜
波斯顿(加龙)便宜、华而不实(意思是好看却不实在)
注:去饭店吃龙虾最好点刺身(就是生吃),不然好多饭店都用死的龙虾做。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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第1个回答 2012-06-25
你是说的龙虾,叫做波斯顿龙虾,还得是大个的,只是钳子太大,不是很像!但也是唯一一种便宜的能乱真澳龙的龙虾了!望采纳
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龙虾的
种类
答:
2、澳大利亚岩龙虾:澳龙通体火红色
,体大肥美、营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美香甜。3、
墨西哥红龙
:产自北美洲墨西哥,身体呈粉红色或红色,长须、无钳,腿上有亮红色条纹。4、青龙虾:青龙虾又名波纹龙虾,外壳坚硬、色彩斑斓、腹部短小。5、花龙:花龙生长在南美洲地区,花龙身体底色呈橄榄绿色或褐色,...
澳洲龙虾
与普通
龙虾有什么
区别
答:
一般大家看到的
澳洲龙虾
和加州龙虾属于“无螯下目>龙虾科”,所以严格定义上讲,它们才是龙虾。而缅因龙虾和淡水龙虾属于“螯虾下目>海螯虾科/螯虾科”,它们的学名应该是海螯虾/螯虾。海螯虾因为体型与龙虾相近,且二者皆可食用,常被人们认为是
龙虾的
一种。而在科学分类上:龙虾长着长、粗、多刺的...
什么
品种的
大龙虾
最不好吃?
答:
1、澳洲龙虾也叫澳龙
,通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。主要产地是大洋洲。具有两大特征。一是体大肥美,二是营养丰富,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,风味别具一格。在国内外市场上倍受消费者青睐。2、红龙是龙虾中的常见品种,虾肉略带红色,口感比澳龙、花龙差很多。 它也具有两大特征,一...
大龙虾的
产地
答:
原产地:中、南美洲和墨西哥东北部地区。克氏原螯虾 鉴别特征:形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9cm,暗
红色
,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。生物学特性:螯虾...
真正的
龙虾
都有一对大钳子吗图片
答:
红龙指的是澳洲龙虾中的红龙虾,它也是没有钳子的,口感相对澳龙要差。主要分布在太平洋西部水域中,包括日本、朝鲜近海及中国的台湾海峡和南海。
3、锦绣龙虾
锦绣龙虾又叫七彩龙虾、花龙、青龙,为龙虾属中体型最大的品种,它们没有一对大钳子,并且步足顶端也没有螯。锦绣龙虾在日本、印尼、越南以及南...
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