炼奶是怎么吃的？

Question

如题所述

Answer 1

一、炼奶的吃法

1、用热水冲开,泡红茶喝;或者不加红茶直接泡炼乳,味道和旺仔牛奶一样。

2、涂抹到面包片上,使用方法同黄油奶酪。

3、可以在制作蛋糕,曲奇,蛋挞时加入适量。

4、做面包的装饰花纹,如黑面包,全麦面包。

5、在鸡蛋饼的面里面加入,口感更好。

二、炼奶

炼奶是由牛奶和白砂糖熬制而成 ，炼奶又名炼乳。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

拓展资料：

炼乳怎么保存：

炼乳开盖后一般冷藏就可以保存很久。

因为炼乳是高度浓缩的全脂牛奶，添加了近乎饱和的白糖，当初欧洲人发明如此高浓度的便携奶品，就是为了长期远行既方便携带，又不易变质。因为高浓度的甜品或咸菜，会使细菌细胞的水分被渗透而无法存活，所以炼乳开盖后一般冷藏就可以。

注意事项：

炼乳不宜冷冻，冷冻后的炼乳会发生脂水分离，解冻后就不是均匀嫩滑乳液了。