徐州古称彭城，又名涿鹿，已有六千年文明史。6000多年前，徐州的先民就在此生息劳作。彭城系少典时代的古城，彭城之称，源出有蟜氏。昔者少典之君大丛娶有蟜氏之女安登，生炎帝。安登氏以“壴”为族 徽，因称居地为“彭城”。炎黄时代的彭城，在今徐州一带，这里是南玉北渐时期良渚文化晚期（约2800B.C.至2300B.C.）的考古遗址分布密集区和中心区。据先秦古籍《世本》记载：“涿鹿在彭城，黄帝都之”，《舆地志》云：“涿鹿本名彭城，黄帝初都，迁有熊也”。五帝时期，篯铿因擅长烹饪野鸡汤，受帝尧的赏识，被封于彭城，建立大彭氏国，又称彭铿，因而彭祖之名，源于彭城。徐州的建城史可以追溯到三皇五帝时期，以彭城之名的见诸文字是春秋时即公元前573年，是江苏境内最早出现的城邑。夏禹治水时，把全国疆域分为九州，徐州即为九州之一。当时“徐州”只是作为一个自然经济区域的名称，彭城邑成为这一区域的中心城市。夏商时期，大彭氏国很强盛，曾为五霸之一。春秋战国时期，彭城为宋邑，徐国国都、楚国国都。秦汉之际，西楚霸王项羽建都彭城。彭城还是西汉、东汉、三国时曹魏和西晋等三朝封国的国都，长达500多年。从这里走出的布衣皇帝汉高祖刘邦则一统天下，开创了历史上辉煌的汉王朝。西汉时期，彭城为刘氏同姓王的重要封国——楚国和彭城国。东汉末年，曹操迁徐州刺史治彭城，始称徐州。
所以现在的人们把徐州被称为了老城或者说是古城。
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参考资料：山水画家 崔安喜