一、诺如病毒首先看流感病毒的特点，其实流感病毒在外界的抵抗力比较弱，有一个非常重要的物理特性：耐冷不耐热。请看下列一组数据：流感病毒经56℃30分钟处理即死亡，室温下传染性迅速丧失，0~4℃可存活数周，-70℃以下可以长期存活。流感病毒耐冷不耐热的特点，决定了它在冬天外界环境中的生存能力更强，更容易引起人群感染。
诺如病毒，又称诺瓦克病毒，是人类杯状病毒科中诺如病毒属的一种病毒。一组形态相似、抗原性略有不同的病毒颗粒。诺如病毒是急性肠胃炎最常见的病原体，该病毒基因多样且高度变异，每隔数年就会出现变异株，人一生中可多次获得感染。诺如病毒感染，通常表现为自限性疾病（就是疾病发生发展到一定程度后能自动停止，并逐渐恢复痊愈），预后良好。诺如病毒感染性腹泻属于法定的丙类传染病。
诺如病毒传播途径包括人传人、经食物和经水传播。
1.人传人：可通过粪口途径（包括摄入粪便或呕吐物产生的气溶胶）、或间接接触被排泄物污染的环境而传播。
2.食源性传播：是食用了被诺如病毒污染的食物进行传播，诺如病毒污染环节，可出现在的餐饮从业人员在备餐和供餐中污染食物，也可出现食物在生产、运输和分发过程中，或含有诺如病毒的人类排泄物，或其它物质（如水等）所污染。牡蛎等贝类海产品和生食的蔬果类是引起暴发的常见食品。
3.经水传播：可由桶装水、市政供水、井水等其他饮用水源被污染所致。一起暴发中可能存在多种传播途径。例如，食物暴露引起的点源暴发常会导致在一个机构或社区内出现续发的人与人之间传播。
诺如病毒感染发病以轻症为主，最常见症状是腹泻和呕吐，其次为恶心、腹痛、头痛、发热、畏寒和肌肉酸痛等。诺如病毒感染虽然主要表现为自限性疾病，但少数病例仍会发展成重症，甚至死亡。诺如病毒住院和死亡病例的比例分别为0.54% 和0.06%。
诺如病毒具有高度传染性和快速传播能力。诺如病毒变异快、环境抵抗力强、感染剂量低，感染后潜伏期短、排毒时间长、免疫保护时间短，且传播途径多样、全人群普遍易感。
诺如病毒感染，通常表现为自限性疾病（就是疾病发生发展到一定程度后能自动停止，并逐渐恢复痊愈），预后良好。诺如病毒感染性腹泻属于法定的丙类传染病。诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，感染对象主要是成人和学龄儿童，寒冷季节呈现高发。美国每年在所有的非细菌性腹泻暴发中，60-90%是由诺如病毒引起。荷兰、英国、日本、澳大利亚等发达国家也都有类似结果。在中国5岁以下腹泻儿童中，诺如病毒检出率为15%左右，血清抗体水平调查表明中国人群中诺如病毒的感染亦十分普遍。