《明星大侦探》是一部口碑很好的综艺，里面也出现了很多梗。不过这些梗，几乎都是跟何炅和撒贝宁有关。比如说何炅自夸、撒贝宁芳心纵火犯、三界第一美男等，几乎每集都有一些名场面。何炅和撒贝宁两个人，完全就是这部综艺的搞笑担当，综艺点集中在他们两人身上。
其实除了有趣的梗，节目里还经常会出现一些经典语录。像是什么“天网恢恢，肥而不腻”、“我当了小三，成了傍尖儿，这事儿没法翻篇”，听起来都很有趣。
在有一集中，他们说有人找了何漫画的身体，来接受玥。当时很多人都不理解，于是何炅来了一句，这是一举两得。然后就开始自夸，说可以让爱人拥有一个帅气、高挑、有才华的肉体。当时很多明星都没反应过来，没想到这么正经的解释，仅仅是自我夸奖，让其他嘉宾乐个不停。
不过撒贝宁向来喜欢捣乱，在何炅自夸之后，其他明星都在乐。唯独撒贝宁来了一句，星儿的眼光确实还是有问题，否定了何炅的自夸。两个人经常在舞台上自夸、拆台，是节目的主要看点之一。
《明星大侦探》是以扮演破案为主，有一集他们正在调查嫌疑犯。此时撒贝宁突然站了出来，说他就是嫌疑犯，并且在后面接了一句“芳心纵火犯”。这句话在网上很火，直接成了撒贝宁的代言词之一。后来有很多网友调侃他，都用这句话来表示。
虽然平时的撒贝宁，看起来十分正经，但是在节目上动不动就开车。还说自己的盛世美颜，燃烧了十岁到七十岁所有女性的芳心。不得不说，当撒贝宁开始自恋的时候，何炅老师都甘拜下风。
白敬亭和撒贝宁，是一对相爱相杀的人。节目组最害怕的，就是白敬亭说“我有一个脑洞”。好在这个节目里还有撒贝宁，每当白敬亭说出这句话的时候，撒贝宁就会对他说“你既然知道怎么做，就有百分之五十的可能是凶手”。不得不说，一山还比一山高，撒贝宁平这句话，把白敬亭拿捏的死死的。
而白敬亭在节目里，也时常爆出一些金句。比如说“像我们这种真正有钱的，从不露富”、“我当了小三，成了傍尖儿，这事儿没法翻篇”，一度被称为白RAP。