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肉质很嫩的水煮鱼片究竟应该怎么做才好吃呢?
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推荐答案 2020-10-01
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水煮
鱼
怎么做
,
好吃
答:
做法一 原料:新鲜草鱼一条 配料:黄豆芽500克,食用油1000克(实耗约100克),干辣椒250克,花椒约50克,盐、料酒、淀粉少许 制作方法: 1) 先将草鱼洗清,片成
鱼片
,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用; 2) 黄豆芽洗浄备用; 3) 一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至...
水煮
鱼
怎么做才
香?
答:
1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成
鱼片
,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油...
请问
水煮鱼片怎么做
答:
1.将鱼清洗干净,将鱼头和牛排分开,切片如下图所示。2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中,搅拌均匀,腌制20分钟,如下图所示。3.鱼头和牛排加入盐和料酒,搅拌均匀,腌制10分钟,如下图所示。4.如下图所示,将小油菜和黄豆芽焯一下备用。5.热锅热油,爆香葱、姜、蒜,加入调料包里的调料...
水煮
鱼的家庭做法 ,麻辣鲜香滑
嫩
无腥味,一次做一盆不够吃,太香了_百度...
答:
就制作完成,做好的鱼片口感滑
嫩
,味道鲜美中带着麻辣,油而不腻,特别的开胃
好吃
,用来下饭下酒都相当的棒!就是汤汁也可以喝哦!你要是喜欢“
水煮鱼片
”的这种做法的话,可以试一试,就是制作的时候要注意以下几点。(1)鱼片切好后,最好用盐和白酒抓一会用清水泡一会,然后再冲洗几遍 ,这样...
如何做水煮鱼片
会更
好吃?
答:
选择新鲜的鱼,鱼肉新鲜是做出美味
水煮鱼片
的关键。腌制鱼片时不要放太多盐,以免过咸。烫鱼片时水一定要开,这样
鱼片才会
迅速定型,保持
嫩
滑。浇油时油温要高,这样能瞬间激发出香料的香味,增加菜肴的香气。根据个人口味调整辣度和麻度,但川菜的特点是麻辣,所以辣味和麻味不可少。按照以上步骤和技巧...
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怎么水煮鱼片滑嫩不烂
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