1、大吉岭红茶
世界四大红茶之一的大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭地区与喜马拉雅山相接,绵延在高山山脊和深山峡谷之间。具有挑战性的地理位置和崎岖的、无法跨越的地形,是大吉岭茶如此独特的原因。事实上,大吉岭的茶叶产量仅占印度茶叶总产量的1%。在印度三个主要的茶叶种植区中,大吉岭不是最大的,但它以出产世界上最珍贵的茶叶而闻名。
2、锡兰乌沃茶
乌沃茶是锡兰高地最著名的红茶,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月~次年2月),不利茶园生产,所以以7~9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响,所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1~3月收获的最佳。
3、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶,世界四大红茶之一,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。不适于强烈日照,因此需另种树为其茶树适度遮蔽;阿萨姆红茶以6~7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。