对于大蒜种植与管理，当地村民基本上都有一定的技术，至于大蒜春天什么时间施肥，如何施肥，我当地还是有一套很成熟的做法，下面提供给大家操作的具体方法，以供参考。
现在立春节气已过，气温也就会逐渐的回暖，但是春天会有反常的天气出现，气温真正稳定的时间还需要过上一段时间，基本上在惊蛰前后了。等气温趋稳，蒜苗返青，这时蒜苗对水肥的需求也就开始逐步增加了，水肥供给应当及时跟上。
一般在浇水前，每亩地先施入磷酸二铵40斤，或者是施入50斤的三元复合肥，然后浇上一遍透水，待水耗尽土壤不粘时，要做松土保墒作业。待到清明节前后，这时在进行第二次浇水，此后，在没有下雨的情况下，每半个月左右的时间要浇水一次，就可以保证蒜苗的正常生长发育了。
在立夏节气前后，也基本是蒜薹生长的旺盛时期，这时前期施的肥基本已经被消耗得差不多了，此期间大蒜对营养的需求开始增大，需要二次进行追肥，每亩地可再次追入50斤的三元复合肥，然后浇一遍透水，可以促进蒜苗抽薹。大蒜的生长发育对肥料的需求较大，施肥的合理与否，也是决定着大蒜是否能够丰收的保证，在大蒜种植的时候，通常需要大量的施入有机肥做为底肥，在农大老家这里，大蒜种植户每亩地都要施入腐化好的优质有机肥3000公斤以上，才能达到优质大蒜的产出。
即便是施入了大量的有机肥做为底肥，但在蒜苗的生长过程中，仍需要进行追肥，根据大蒜对肥料成分的需求，要做好合理适量的施入不同的肥料，每亩地氮肥控制在30斤以内，钾肥要施入10斤左右，施肥的时间也要根据大蒜的生长阶段予以施入，蒜头的膨大期要施入钾肥，蒜苗的叶片发育期要施入氮肥。
在大蒜的生长中，如果早期缺乏氮肥，对于大蒜的产量影响较大，在蒜头膨大期间如果缺乏钾肥，会影响蒜头的发育，蒜头比较小，在蒜薹的抽薹生长期间，也是对氮、磷、钾元素需求的旺盛期，施入三元复合肥就可以做到有效的补充。另外，大蒜也是属于喜硫的农作物，硫可以有效的提升大蒜的品质，在蒜苗返青后，每亩地撒施40斤的氮硫肥，然后浇上一遍水或者是在雨前撒入，让其融入土壤，满足蒜苗生长对硫的需要，能够增加大蒜头的后期膨大作用，提高产量很有帮助。