吃汤圆 有什么讲究?

如题所述

《吃汤圆有啥讲究 3个汤圆有相当于1盘炒菜的油》
http://sz.sohu.com/20130224/n366847639.shtml

一年一度的元宵节,是中国人民的传统节日。吃元宵是必不可少的,圆圆的元宵,象征着团圆美满,各种各样的馅象征着生活的丰富多彩和富裕。但是从营养学上来看,元宵是高糖、高脂肪、高热量的食物。我们要在饱口福的时候,不要忘记健康,不能损害身体,尤其是有病的患者,更不能加重病情。就是一般的健康人,在吃元宵是,也要保持在3--5个,这样才好。特殊的人群(老年人、婴幼儿)和慢性病人群要特别注意。
溃疡病和糜烂性胃炎患者:溃疡病和急性糜烂性胃炎的病人,一般都有胃酸高、泛酸、烧心、胃痛的表现。而元宵大都是含有糖馅,可以引起胃酸增高,刺激溃疡面和糜烂面,加重患者的症状,严重的会引起胃出血、穿孔。所以患有溃疡病和糜烂性胃炎的人,要当心,不要进食含糖的元宵,更不能多吃。
糖尿病的患者:糖尿病患者不能吃含糖的元宵,因为含糖的元宵会使血糖升高,加重糖尿病人的症状,所以糖尿病人想饱口福,可以吃不含糖的元宵。即是不含糖的元宵,也不能多吃,因为大多糖尿病人都在不同的程度有胃轻瘫的症状。
高血脂、冠心病患者:这类患者不要吃肉馅的元宵,肉馅的元宵富含脂肪,不但难以消化,会加重胃肠负担,还可以导致血脂升高,严重的会诱发心绞痛、心肌梗塞的发生。
老年人和幼儿也要当心:老年人和小儿的消化功能不但差,且吞咽功能也差,这是在吃元宵时就要特别当心,不要发生意外。特别小的孩子最好不要吃元宵。
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第1个回答  2015-03-05
煮汤圆要讲究配汤。
甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代,可有补身祛寒的功效;
无馅料小汤圆还可以用花茶来煮,味道更新鲜,也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气,或放入桂圆、红枣、白木耳等,增加营养含量;
煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。本回答被网友采纳
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