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安琪酵母与燕子酵母的用量
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推荐答案 推荐于2017-11-27
您好,对于面粉、酵母雨水的比例常常说法不一。请看看燕牌酵母关于制作面团给出的建议吧:500g的面粉,搭配5g的燕牌干酵母与30毫升的水。
您也可以从这里了解:
http://item.yhd.com/item/34729341?tp=16.32102_0.205.1_34694305.3.KqnhwRy-10-93PE6
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http://55.wendadaohang.com/zd/cRGRRQGRLI48cQQILF.html
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一斤面粉用多少
安琪酵母
?
答:
酵母通常用量为,
一斤面粉6克酵母
,要使发面面团温度适宜,温度保持到30°左右,这样发酵速度比较快。
安琪酵母
怎么用
答:
干酵母的推荐用量是一斤面粉2-5克
,这个用量夏天少一点,冬天的时候可以适当加大一点,因为酵母属于食品,所以这个用量可以根据环境温度来自行控制。大家记住这样一个换算公式:1:1:2-2.5也就是说,如果你干酵母使用1克,做同样的产品,半干酵母也可以使用1克,而鲜酵母就需要使用2-2.5克,依此换算...
1斤面粉放几克
安琪
干
酵母
答:
1斤面粉放五克安琪干酵母比较好
。制作面食的时候,酵母和面粉的比例为100:1,而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体,在蒸煮过程中受热膨胀,从而使面食松软可口。酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋...
安琪酵母
用法
与用量
答:
用量:一般情况下,
安琪酵母的用量为面粉重量的0.3%左右
。意思是,如果你使用500克面粉,那么需要使用1.5克安琪酵母。具体用量可以根据自己制作的面点品种、温度、时间等多方面综合考虑。如果气温较低,可以稍微增加用量。如果时间较紧,可以稍微增加用量以加速发酵过程。但是也要注意不要加得过多,否则发酵...
安琪酵母
用法
与用量
是怎么样的?
答:
安琪酵母粉和
面粉的使用量是5g安琪酵母粉可以发酵500g面粉,它们的使用比例是1:100。面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力,发酵力相同的酵母,在同等条件下,如增加
酵母粉的用量
可提升发酵速度;反之 ,如减少用量则降低发酵速度。具体方法为:将酵母粉倒入30℃左右的温水中搅拌融化,静置3-5...
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