没有高压锅怎么做莲藕排骨汤

Question

我没有高压锅，只有一个小电饭锅，可是太小了业做不成，只有个电磁炉的汤锅，能做莲藕排骨汤吗？怎么做啊 ？？

Answer 1

其实做莲藕排骨汤不是必须用高压锅的,只不过高压锅加热的温度高(120度),烹调时间短(压排骨只需要6-7分钟),用电饭锅或电磁炉的汤锅加热时间长些一样可以达到效果(排骨加热40分钟再下莲藕加热7分钟即可)

Answer 2

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
莲藕排骨汤：
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

Answer 3

　　用料
　　主料
　　猪脊骨1000克、藕1000克
　　辅料
　　火腿3片
　　调料
　　食盐适量、姜1块、八角2个、黄酒3汤匙、细香葱2根
　　做法
　　1.腔骨洗净，放冷水中焯出血沫；
　　2.捞出焯好的腔骨，用流动的热水将表面血沫冲干净；
　　3.将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，加入姜片、八角，盖上盖子，大火煮15-20分钟；
　　4.老藕去皮，切成大块备用；
　　5.看锅中汤色变成奶白色，加入火腿片、黄酒和香葱；
　　6.加上盖子，用小火炖1小时左右即可，临出锅时加入适量盐调味 。

Answer 4

沙锅也不错啊，煲汤建议用沙锅了，水滚后小火慢炖两到三小时加盐就可以了

Answer 5

用小火慢慢煮也是可以的。