网上说煮羊奶时放入杏仁，膻味就去除了，这样会改变奶质吗？会不会生成什么对身体不利的物质？

如题所述

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推荐答案 2012-09-24

没有的和煮牛奶放花生一个道理

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第1个回答 2012-09-28

加少许甘草，不破坏奶的风味和营养

第2个回答推荐于2017-11-25

羊奶中的膻味主要是癸酸和乙酸所发出的挥发出的挥发性气味。要想去除这种气味，呆要在煮奶时放入一小撮茉莉花茶就行。待奶煮开后，将茶叶撇除，奶中的膻味也就没有了。因为茶叶煮沸后，奶的颜色有些发黄，但奶质却没有受任何影响。
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羊奶怎么去除膻味答：煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶即可除掉膻味。羊奶中的膻味主要是癸酸和乙酸所发出的挥发出的挥发性气味。要想去除这种气味，呆要在煮奶时放入一小撮茉莉花茶就行。待奶煮开后，将茶叶撇除，奶中的膻味也就没有了。羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和...

羊奶怎么去羊膻味。答：如果想祛除羊奶的膻味，可以用到杏仁。杏仁含有挥发性物质，能够与羊奶的膻味进行良好的中和，在煮羊奶的时候，向锅中放入几颗杏仁，待羊奶煮沸后捞出杏仁，膻味即可消除。

羊奶怎么去膻味?答：煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶即可除掉膻味。羊奶中的膻味主要是癸酸和乙酸所发出的挥发出的挥发性气味。要想去除这种气味，要在煮奶时放入一点茉莉花茶就行。待奶煮开后，将茶叶撇除，奶中的膻味也就去除了。羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，...

羊奶的羊膻味怎么去除答：煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶即可除掉膻味。羊奶中的膻味主要是癸酸和乙酸所发出的挥发出的挥发性气味。要想去除这种气味，呆要在煮奶时放入一小撮茉莉花茶就行。待奶煮开后，将茶叶撇除，奶中的膻味也就没有了。

羊肉用什么可以去膻味?答：方法二：烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。方法三：烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。将一只萝卜钻些孔放入锅里与羊肉同煮，或在锅中放几粒绿豆，都可除去膻味。将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊）少许，膻味也可减少。烧、煮羊肉时，...

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