做食品菌落总数一个菌都不生长是什么原因？

Question

连做两次都是没有一个菌生长。

Answer 1

有杂菌干扰或者没等培养基冷却，或者培养基里有成分错误，或者取的菌种有问题。一一去排除吧

Answer 2

看看ph酸碱度吧

Answer 3

菌落关键点控制：
1样品选择。如果你选择的样品经过高温灭菌，通常是比较干净的，就不会长菌。
2稀释液选择。通常选择生理盐水0.85%浓度作稀释液，浓度太高或太低，菌容易死。
3时间控制。从称取样品检测到倾注平板，时间不要超过15min。
4稀释度选择：要选择正确的稀释度，稀释度过高，导致平板无菌。不知食品中菌含量，可以从原液、-1、-2、-3开始做起。
5培养时间。通常是36度48小时。
6培养箱温湿度。培养箱温度波动度要小于1度，均匀度小于1度。培养箱不要太干，否则培养过程平板过干，不易省长菌。
7计数。背景浑浊，不易观察，可以在营养琼脂或PCA中添加TTC添加，可使菌落成红色。本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

把你做的时候的实际流程发出来

Answer 5

条件不合适吧，温度和湿度控制好没有？